طريقة صنع الفلافل في المنزل


نقع الحمص في الماء البارد طوال الليل. لم يتم اختبار هذه الوصفة مع الحمص المعلب.

يصفى الحمص ويضاف إلى محضر الطعام مع البصل المفروم والثوم.

يضاف البقدونس والملح والكمون ورقائق الفلفل الأحمر.

قم بمعالجة الخليط حتى يصبح قوامه مثل الكسكس.

أضيفي البيكنج بودر ونصف كمية الطحين واخلطيهم حتى يتجانسوا جيداً ، كشطوا جوانب الوعاء حسب الحاجة.

تحقق من المزيج لمعرفة ما إذا كان يمكنك تكوين كرة متماسكة دون أن تكون جافة جدًا. لا بأس إذا كان الخليط قليلًا على الجانب الرطب. أضفت كل 7 ملاعق كبيرة من الدقيق.

تسخين الزيت. أنا لا أستخدم مقياس حرارة. أنا فقط أدخل طرف مقبض الملعقة الخشبية في الزيت. إذا تمت تغطيته بالفقاعات على الفور ، يجب أن يكون ساخنًا بدرجة كافية.

شكلي الفلافل بملعقة على جانب الوعاء على هيئة كرة قدم ، استخدمي ملعقة صغيرة من الآيس كريم أو أصابعك.

تقلى على دفعات من 5 أو 6 حتى تصبح بنية داكنة وتنضج بالكامل.

إذا لم يتم طهيه ، سيكون المركز بلون وقوام مختلفين.

هذه الوصفة صنعت بالضبط 18 كرة فلافل (1 بوصة).

استمتع!


شاهد الفيديو: الفلافل الشامية


المقال السابق

طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة بزيت الزيتون

المقالة القادمة

كيفية صنع صلصة حلوة وحامضة صحية على الأرز