طريقة عمل اللينجويني بصلصة البطلينوس البيضاء الكريمية


نجومي (علبة البطلينوس المقطعة اختيارية ، إذا لم تتمكن من العثور على المحار الطازج ، فاستخدم علبتين صغيرتين من المحار المفروم).

قبل أن نبدأ في الطهي ، نأخذ المحار الطازج ونضعه في وعاء به ماء بارد لمدة 30 دقيقة. ينظف المحار نفسه عن طريق التخلص من الرمل من داخل القشرة.

بعد مرور 30 ​​دقيقة ، سنضع كل محار تحت الماء الجاري ونفرك المحار لإزالة أي حصى أو رمل على المحار.

هناك عدة طرق لقشر البطلينوس. الطريقة التي أستخدمها هي وأسهل طريقة (في رأيي) لفتح المحار بدلاً من استخدام سكين حاد وثقب عضلاته. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت

ضع كل البطلينوس على ورقة بسكويت ذات جوانب واخبزها لمدة 5-6 دقائق أو حتى تنفتح كل المحار جزئيًا. (هذه دفعي الثاني من المحار الموجود في الفرن)

برّد المحار لبضع دقائق. القذائف ساخنة.

الآن دعونا نتأكد من عدم وجود رمل في العصير. خذ منخلًا وضعه فوق وعاء أو جرة. أضف العصير ببطء وتخلص من كل ما يوجد على المنخل.

مثل ذلك

يجب أن يكون هناك حوالي 2 كوب من عصير البطلينوس. اجلس جانبا

سننتقل الآن إلى لحم البطلينوس لتقطيع كل واحدة إلى قطع بحجم لدغة

أثناء الفرم ، نأخذ قدرًا كبيرًا من الماء ، ونضعه على نار متوسطة ونطهو اللينجويني وفقًا لتعليمات الصندوق. أنا أحب بلدي المعكرونة آل دينت

عندما تنتهي من تقطيع المحار ضعه جانبًا وابدأ في تقطيع الثوم.

مثل ذلك 😏

لنبدأ الطهي ، ونأخذ مقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة. أضف الزبدة

وزيت الزيتون على الزبدة

أضف الثوم إلى هذا. قلبيها بضع ثوان حتى يصبح خليط الزبدة والزيت رائحتين.

أضيفي المحار المفروم الطازج إلى خليط زبدة الثوم

أقوم بإضافة المزيد من المحار المفروم. (لقد استخدمت المعلب)

بعد ذلك أضف النبيذ الأبيض

عصير الليمون ايضا.

دع هذا الطهي لبضع دقائق على نار متوسطة

أضف الآن عصير البطلينوس المحجوز. احتفظ بربع كوب في حالة الجفاف الشديد في النهاية.

و الكريمة الثقيلة

مباشرة بعد إضافة linguini. اطهيه حتى يصبح كريمي على نار متوسطة

أضف بعض الجبن المبشور حسب الرغبة ، ثم ارميه حتى يتغطى.

اقطع بعض البقدونس الطازج

أضفه إلى المعكرونة

يتم تقديم العشاء. استمتع بقطعة خبز بالثوم مقرمشة. مقتبس من جدول المجتمع. أكل على الفور!


شاهد الفيديو: كيكة موس الفراولة بالچيلى بأبسط طريقة أحلى تحلية ممكن تجربوها


المقال السابق

كيفية جعل كروستاتا التفاح الإيطالي ريفي

المقالة القادمة

كيف لطهي أرز جولوف (الطريقة النيجيرية)