كيفية عمل لفائف مربى المشمش


اكسر البيض في وعاء الخلط.

نضيف السكر ومستخلص الفانيليا (أضفت سكر الفانيليا)

اخفقي بسرعة عالية حتى يتضاعف حجمها ثلاث مرات ويصبح لونها شاحبًا.

مثل هذا الاتساق.

تحضير المكونات الجافة. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح. مررها عبر منخل.

على ثلاث دفعات ، نخل المكونات الجافة في واحدة مبللة وتطوى برفق. خذ وقتك في القيام بذلك بأكبر قدر ممكن من الحساسية حتى لا تفرغ العجين وتحافظ على تناسق الهواء.

افرد الخليط في صينية ورق زبدة مبطن ومدهون. خذها إلى الفرن المسخن بدرجة حرارة 360 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية وقم بتسخينها لمدة 15-20 دقيقة. عندما يكون الجزء العلوي ذهبي اللون ، يصبح الخليط جاهزًا.

اخرج من الفرن. أخرجه من المقلاة.

ضعيها في منشفة المطبخ ورشيها على الفور بالسكر البودرة.

اقلب ورقة الزبدة وأزلها. قص الحواف وهي ساخنة.

انشر المربى وعيش على بعد بوصة واحدة من الحواف حتى لا يخرج الحشو أثناء اللف.

قم بلفها ورش المزيد من السكر البودرة والشوكولاتة المذابة إذا كنت ترغب في ذلك.

استمتع أخيرًا بكوب من الشاي أو القهوة.

لذيذ 🍽🍪🍩


شاهد الفيديو: طريقة عمل مربي المشمش وطريقة تخزين المشمش من السنة للسنة بكل سهولة الشيف هناء فهمي


المقال السابق

كيفية استخدام الفحم لرسم الكمثرى

المقالة القادمة

كيفية طهي فخذ الخروف في إناء التحضير