كيفية صنع سلطة بنجر نباتي


أول شيء تفعله هو تحضير البنجر ، وأسهل طريقة للقيام بذلك هي تحميصه. سخني الفرن على 375 درجة

اغسل البنجر وجففه. تقليم قمم البنجر إلى حوالي بوصة واحدة. افركي البنجر بالزيت النباتي ولفيها كل على حدة بورق الألمنيوم مما يمنع تسرب البنجر

ضع البنجر الملفوف على ورقة بسكويت واخبزه لمدة 45 دقيقة إلى ساعة. قم بفكها قليلاً للتحقق. عندما تدخل فيها شوكة بسهولة ، يتم ذلك. يمكنك القيام بذلك في المستقبل

قطع قمم البنجر. اقطع قاع الشمندر ، ويمكنك في هذه المرحلة نزع القشرة بسكين تقشير أو تقليمه بسهولة. البنجر العاري!

قطع البنجر إلى مكعبات صغيرة ، حوالي 1/2 بوصة.

جهز التوابل ، لأن هذا الطبق يُطهى بسرعة كبيرة بمجرد تحميص البنجر.

في مقلاة أو kadhai سخن الزيت النباتي. عندما يسخن الزيت ، أضيفي بذور الخردل وأوراق الكاري إذا كنت تستخدمينها.

عندما تبدأ بذور الخردل في الظهور وتتطاير أوراق الكاري في البنجر.

اخفض الحرارة إلى متوسطة وأضف الكركم.

قلبها جيدًا ، ثم غطي المقلاة واتركها تطهى لمدة 5 دقائق.

ارفعي الغطاء وقلبي الأشياء جيدًا وأضيفي الملح والفلفل الحار. اترك الغطاء بعيدًا عن المقلاة واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى أو نحو ذلك. قلّبها جيدًا بين الحين والآخر ..

عندما يكون البنجر لطيفًا وطريًا ، فمن الجيد الذهاب إليه. أخرجي أوراق الكاري وصفيها.

إذن هناك ، طبق جانبي هندي سهل الإصلاح ، يتناسب تمامًا مع أي نوع آخر من الأطعمة التي تطبخها ، سواء كان هنديًا أم لا


شاهد الفيديو: طريقة تخزين البنجر أو الشمندر فى الفريزر


المقال السابق

كيفية صنع قلادة soutache بسيطة

المقالة القادمة

كيفية عمل غمس سبع طبقات