طريقة عمل سلطة العدس الفرنسية


اغسلي العدس وضعيه في قدر به الكثير من الماء المملح قليلاً ...

.. ورق الغار والزعتر يغلي ، ثم اخفض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

بعد 15 دقيقة نضيف مكعبات الجزر والبصل والكرفس. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج العدس. لا تفرط في الطهي. بينما ينضج العدس اصنع الصلصة.

يقطع الكراث ناعما.

اخلطي الخل ...

...زيت الزيتون...

...ملح...

...القفلوط الكراث الأندلسي...

... والخردل. اخفقي كل شيء معًا جيدًا واتركيه جانبًا.

عندما ينضج العدس ، أزل أوراق الغار وينابيع الزعتر ...

... واستنزافهم.

اسكبي العدس الدافئ في وعاء واخلطي الصلصة فيه وهي لا تزال دافئة. قلّب التتبيلة حتى يتغطى العدس بالكامل. دعها تبرد الى درجة حرارة الغرفة.

في غضون ذلك ، نخب الجوز وقطعه. عندما يبرد العدس ، اخلطي البقدونس المفروم والجوز.

قلّب كل شيء معًا جيدًا.

عندما تبرد السلطة ، أضيفي جبن الماعز المفتت. سبب الانتظار حتى يبرد هو أن جبن الماعز لا يذوب عند إضافته إلى السلطة.

قدّميها مع السلطة الخضراء ورغيف الخبز المقرمش. هذا طبق مُرضٍ ، رائع لأيام الصيف والليالي الحارة ، وإضافة مثالية لأي بوفيه في الفناء الخلفي!


شاهد الفيديو: سلطة العدس صحية مغدية و مفيدا جدا للكبار و صغار. شوفوا سلطة معاش رفقتها


المقال السابق

كيفية تنظيف فرش المكياج

المقالة القادمة

طريقة عمل البطاطا الحلوة المخبوزة مرتين