كيفية عمل بسكويت غنوشي معكرون Ma3kroon


لا علاقة لـ Maakroon معكرون بالحلويات الفرنسية. اللبنانية منها مصنوعة من السميد وزيت الزيتون وبذور اليانسون. تقليديا يتم قليها جيدا ثم تغمس في شراب السكر.

يُخبز المعكرون الذي أصنعه في الفرن ويُغمس في شراب الصبار. لذلك من المعروف أن عدم القلي وشراب الصبار يحتويان على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من السكر العادي. ولا يزال لديك نكهة رائعة

سميد 500 جم

فيما يلي المكونات: 200 جرام دقيق ، 500 جرام سميد ، 15 جرام بذور يانسون ، 5 جرام بذور شمر ، قليل من الملح ، مسحوق الخبز 10 جرام ، 150 جرام زيت زيتون و 250 جرام ماء. (+2 ملعقة كبيرة سكر تعطي لون ذهبي عند الخبز)

في محضر طعام. اخلطي جميع المكونات الجافة. إذا كنت تستخدم حبوب اليانسون والشمر. سخنيهم في مقلاة حتى تسمعهم يتشققون ثم اطحنهم.

في محضر الطعام ، ضع كل المكونات الجافة. اخفق عدة مرات حتى تمتزج جيدا. أضف الزيت. نضرب ونضيف نبضة الماء ونخلط حتى نحصل على العجين.

هذه العجينة مغطاة بطبقة رقيقة. برد لمدة ساعتين على الأقل. خارج وداخل محضر الطعام + 1-2 ملاعق ماء لتليين العجينة بشكلها

لعمل بسكويت النوكي: شكلي كرات صغيرة بقطر 2 سم / 1 بوصة ولفيها في الجانب الخلفي من المبشرة. إنه مثل الجنوكتى الإيطالي.

رتبهم على صينية غير لاصقة أو على ورق. قم بطهيها في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي فاتح. لف الدرج نصف الوقت .. حتى يكون لديك دعم

بعد 15 دقيقة. اخرجوا من الفرن وبينما هم لا يزالون ساخنين جدا رش عليهم شراب الصبار. يقلب حتى يتم تغطيتها. ضعيها على سطح سلك لتجفيف وتقطير الشراب الإضافي

نصيحة: يمكنك طهيها. 15 دقيقة. اتركها تبرد تمامًا. ثم أعد خبزها مرة أخرى لمدة 5-7 دقائق. هذه هي طريقة صنع البسكويت. في الفرنسية يعني BIS. مرة أخرى CUIT المطبوخ. تطهى مرة أخرى = بسكويت

0.33 سنتي لتر إذا لم يكن لديك ذلك يمكنك طهي شراب. غلي 2 كوب سكر + 1 كوب ماء + عصير ليمون. دقيقة تغلي ويتم ذلك. اتركيها تبرد قبل رشها فوق البسكويت الساخن

خارج الفرن في متلقي بارد. انقل ملفات تعريف الارتباط بدقة. إنها ليست هشة للغاية ولكنها تتجنب كسر بعضها

ثم انقلها على صينية سلكية واتركها تقطر من الشراب الإضافي.


شاهد الفيديو: الماكارون الفرنسي في فرن الغاز لا فرن كهربائي ولا مروحة بلا تعقيدات ناجح مئة بالمئة مع تفاصيل نجاحه


المقال السابق

كيفية إصلاح الترباس السداسي البالي بسهولة

المقالة القادمة

كيف تصنع ألبوم جيب صغير فريد