طريقة طهي أرز كولورادو المكسيكي


مكوّناتي: 1 كوب أرز أبيض ، 4 طماطم ، 1/2 بصل ، 1 فص ثوم ، زيت زيتون ، 1/2 كوب بازلاء خضراء ، 2 جزر ، 1 بطاطس ، 1/2 كوب كريمة حامضة ، 1 حزمة كزبرة ، 1 فلفل سيرانو ، 4 أوقية جبن بارميزان

يُطهى الأرز لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.

قشر بعض الخضار ثم قطعها.

توضع أنصاف الطماطم والبصل والثوم في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة. مع التحريك من حين لآخر ، تحمص لمدة 10 إلى 15 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا (450 درجة) ، حتى تحمر بالتساوي

سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يُضاف فلفل سيرانو والكزبرة ويُطهى حتى يصبح طريًا.

اهرس الخضار المشوية (الطماطم والثوم والبصل) في الخلاط أو معالج الطعام.

ضعي البازلاء والجزر والبطاطا في المقلاة. الموسم مع الملح.

يُضاف الأرز والخضروات المهروسة والقشدة الحامضة إلى الخضار في المقلاة ويخلط جيدًا.

يُطهى ويُحرّك حتى تنضج جميع الخضار ويصبح الأرز بنيًا.

اخلطي جبنة البارميزان لتذوب قبل التقديم.


شاهد الفيديو: Restaurant Style Mexican Rice


المقال السابق

طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة بزيت الزيتون

المقالة القادمة

كيفية صنع صلصة حلوة وحامضة صحية على الأرز