طريقة عمل ايدو ميسو سوبا


انقل مرق الحساء في وعاء الطهي. اضبط موقد الغاز على درجة حرارة ثابتة تبلغ 120 درجة مئوية. بمجرد الغليان ، ضع البونيتو ​​المجفف في مرق الحساء.

بعد أن تغلي مرق الحساء ، أحضر وعاءًا وضع نفس الشاش فوقه. صب مرق الحساء المسلوق فوق الشاش واتركه يقطر. هذا هو مرق حساء ميسو.

احلق اليام الياباني بشبكة. ثم نضيفها مع دقيق الصوبا ودقيق الخبز معا. تخلط جيدا بيديك.

تأكد من أن العجين متماسك. إذا كانت طرية أضف المزيد من الدقيق. إذا كان العجين يتفتت أضف بعض الماء.

اعجن العجينة أولاً ثم استخدم الشوبك لفردها. تأكد من صنع العجينة بسمك 2 مم.

بمجرد تسطيحها ، اطوي العجينة إلى نصفين. إذا كانت هناك أماكن غير منتظمة أو غير مستوية ، حيث لا يلتقي السطحان ، فيرجى قصها.

كرر العملية حتى تقطع كل النودلز من العجين.

تأكد من أن الماء يغلي. بعد التحقق ، ضع شرائح النودلز في القدر.

استخدم عيدان الطبخ لتحريك نودلز السوبا وفصل كتل السوبا. افعل هذا لمدة 30 ثانية.

توجه إلى الحوض واسكب نودلز السوبا فوق المصفاة. قم بتبريد السوبا على الفور بغسلها بالماء البارد.

ضعي السوبا على نامابوني ، وضعي مرق حساء ميسو في كوب. استمتع!


شاهد الفيديو: طريقة عمل عجينة المكرونة الايطالية بمكونين فقط بطريقة الاصلية من غير مكينه ولاادوات كهربائية 100%


المقال السابق

كيفية مسح رموز QR

المقالة القادمة

كيفية صنع سوار قوس قزح