كيفية صنع كعكة اليام على البخار


قشر أولاً وقطع اليام إلى مكعبات صغيرة ، حوالي 1 سم مكعبات.

نقع الجمبري المجفف حتى ينضج. استنزاف وتخلص من الماء. ثم يقطع الجمبري المجفف بشكل خشن.

نقع الفطر المجفف حتى يلين. يُصفّى ويُعصر حتى يجف. ثم قطعي الفطر بخشونة.

بعد ذلك ، نقع اللفت المحفوظ لإزالة ملوحة. ثم قطّع إلى قطع صغيرة.

ثم نقطع الكراث والثوم.

أخيرًا ، قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. ونحن جاهزون لعمل كعكة اليام.

لتحضير كعكة اليام ، سخني أولاً ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة عالية. ثم يقلى الكراث والثوم حتى يصبحوا رائحتين.

يضاف الروبيان المجفف المفروم ويقلى حتى تفوح رائحته. ثم نضيف مكعبات فطر شيتاكي واللفت المحفوظ. استمر في القلي حتى تمتزج جيدًا.

بعد ذلك ، أضيفي اللحم واقليه حتى ينضج.

ثم أضيفي مكعبات اليام واقلي حتى يكتسب اللون البني.

بعد ذلك ، يرش التوابل ويقلب جيداً حتى يمتزج.

في وعاء منفصل ، اخلطي دقيق الأرز ونشا القمح والدقيق متعدد الأغراض ودقيق التابيوكا والماء جيدًا. قلبي حتى تتكون خليط ناعم وسائل.

باستخدام مصفاة ، أضيفي الخليط في المقلاة ببطء.

يقلب باستمرار على نار خفيفة. عندما يبدأ الخليط في التكاثف ، أطفئ النار.

في غضون ذلك ، دهن صينية تبخير.

صب في خليط اليام. اضغط عليه بملعقة لتنعيم الجزء العلوي.

ضعي الماء في القدر البخاري ليغلي وضع صينية البخار فوقه.

يُطهى على نار عالية لمدة 45 دقيقة ، أو حتى ينضج. تحقق من النضج عن طريق إدخال سيخ في الكعكة. عندما تنضج الكعكة ، سيخرج السيخ نظيفًا.

أخرجه من قدر البخار واتركه ليبرد.

نرش فوقها الكراث المقلي ، البصل الأخضر المفروم ، شرائح الفلفل الحار وبذور السمسم الأبيض المحمص قبل التقديم. وقد انتهينا!

قطع وتقديم عندما يبرد. يوصى ببعض صلصة الفلفل الحار على الجانب. كما هو الحال دائمًا ، استمتع! للمزيد ، قم بزيارة http://www.huangkitchen.com/steamed-yam-cake/


شاهد الفيديو: 丹霞春姐春姐做陕北特色羊肉丁丁饭浓稠味美配着苦菜吃俩弟弟吃3碗没过瘾


المقال السابق

كيفية إعداد قالب طباعة بطاقة العمل في برنامج فوتوشوب

المقالة القادمة

كيفية صنع صلصة الأناناس