طريقة عمل الدجاج المقلي


انزع عظم الترقوة وابدأ في فصل الدجاج. اقتطع الساق والفخذ من الدجاج. قطع على طول كل جانب من العمود الفقري لإزالة كلا الثديين. تجاهل الذبيحة أو احتفظ بها للحساء.

يجب ترك ثديين وفخذين ورجلين.

يُمزج الشاي المبرد والسكر والملح في قدر ويُغلى المزيج ويُترك ليبرد إلى أقل من 40 درجة. يُسكب فوق الدجاج ويُترك لمدة 24 ساعة.

يُرفع الدجاج من المحلول الملحي ويُترك ليجف بمنشفة ورقية. غطي الدجاج باللبن واتركيه طوال الليل.

يُمزج الدقيق والملح والفلفل ويُغمس الدجاج في الخليط. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل القلي.

يقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

يتم الانتهاء من طهي الدجاج في الفرن على 325 درجة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 160 درجة فهرنهايت.

قدمي الدجاج مع أي من الجوانب المفضلة لديك مثل البطاطس المهروسة أو سلطة الكرنب أو سلطة البطاطس ، وضعي فوقها وصفة المرق المفضلة لديك! استمتع!


شاهد الفيديو: دجاج كنتاكي منزلي رائع و بطعم ينافس المحلات


المقال السابق

كيفية إنشاء صندوق كتاب Shadow Box بقلم جوان باين

المقالة القادمة

كيفية عمل لدغات كعكة الجبن بالزنجبيل الاحتفالية