كيفية عمل بودنغ البيض على البخار


تحضير وقياس جميع المكونات.

يُغلى السكر الصخري والماء على نار خفيفة حتى يذوب السكر مع التحريك من حين لآخر.

بمجرد أن يذوب السكر ، ارفعوا النار عن النار. ثم يضاف الحليب الطازج ويخرج بسرعة من على النار. توضع جانبا لتبرد.

في هذه الأثناء ، باستخدام شوكة ، اخفق البيض برفق ولكن جيدًا. لا تستخدم خلاطًا كهربائيًا لأن هذا سيخلق الكثير من الرغوة أو الفقاعات مما يمنع سطح البودينغ من أن يصبح ناعمًا.

أضيفي خليط الحليب.

يحرك المزيج جيدًا.

صفي خليط البيض من خلال غربال لإزالة الفقاعات المتكونة خلال الخلط.

صب خليط البيض برفق في أوعية تبخير لتجنب تكوين أي رغوة أو فقاعات. يجب أن تحصل على 3 إلى 4 أطباق ، حسب الحجم.

استخدم ملعقة لإزالة أي فقاعات صغيرة ، إن وجدت ، على سطح خليط البيض.

ثم قم بتغطية الأوعية بإحكام بغطاء بلاستيكي أو رقائق معدنية.

في هذه الأثناء ، قم بإعداد القدر البخاري بغلي الماء. ضع وعاء التبخير على قدر البخار.

غطّيها واتركها على البخار لمدة 12 دقيقة على نار متوسطة عالية أو حتى ينضج كاسترد البيض. أثناء التبخير ، ارفع الغطاء قليلاً واترك بعض البخار يهرب ، إذا أمكن كل 4 دقائق.

وقد انتهينا! أخرجه من القدر البخاري.

قدمها ساخنة أو باردة. مزيد من التفاصيل على http://www.huangkitchen.com/steamed-egg-pudding/. للمزيد ، تابعنا على Facebook واحصل على تحديثات حول أحدث وصفاتنا على www.Facebook.com/huangskitchen


شاهد الفيديو: تسويه المحشي بدون نقطه ميه ولا نقطه شوربه تعالي شوفي الطريقه اشهي حمام بالفرن اشهي محشي


المقال السابق

كيفية استخدام Instagram

المقالة القادمة

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط النظيفة الخالية من الغلوتين