كيفية صنع كعك من دقيق القمح الكامل على البخار


ابدأ بطهي حشوة فاصوليا اليام لهذه الكعك المطهو ​​على البخار. وصفة لهذا موجودة في http://www.huangkitchen.com/stir-fried-yam-bean/

لتحضير كعك القمح الكامل ، جهزي جميع المكونات اللازمة لعمل العجين.

أيضا نخب بعض بذور السمسم الأسود والأبيض.

في وعاء الخلط في الخلاط ، أضيفي دقيق باو ودقيق القمح الكامل والملح. باستخدام خفاقة سلكية ، اخلطي الملح جيدًا في الدقيق.

ثم استمر في إضافة السكر والخميرة الجافة. امزج كل شيء معًا.

ثم اخلطي بذور السمسم الأسود والأبيض.

أخيرًا أضف السمن.

ضع وعاء الخلط في خلاط قائم مع خطاف عجين مثبت. أضف الماء ببطء.

اعجن حتى تتكون عجينة طرية وناعمة ومرنة لمدة 5 دقائق. يجب أن تترك العجينة الوعاء نظيفًا ولا يلتصق بالأصابع عند اللمس.

انقلي العجينة الناعمة إلى وعاء متوسط ​​الحجم.

غطيها بقطعة من منشفة المطبخ المبللة واتركي العجين لينتفخ حتى يتضاعف الحجم ، حوالي 30 إلى 40 دقيقة

عندما يتضاعف حجم العجين ، يُنخل مسحوق الخبز ذو الفعالية المزدوجة في الأعلى.

اعجن جيدا لتوزيع البيكنج بودر حتى تنضج العجينة مرة أخرى.

غطيها بمنشفة رطبة واتركي العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.

ثم انقلي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. تُلف على شكل أسطوانة وتُقطع إلى قطع صغيرة.

تقسم العجينة الكبيرة إلى أجزاء صغيرة (22 قطعة) كل 40 غ

تشكل قطع العجين الصغيرة إلى كرات صغيرة.

قم باللف لتسطيح كل كرة صغيرة في شكل دائري.

نضيف 1 ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط العجينة المفرومة.

تشكل طيات في العجين عن طريق تجميع الحواف وضغطها لإغلاقها.

ضع الكعك الجاهز على ورق زبدة أو بطانات كب كيك.

اترك للإثبات مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى.

في هذه الأثناء ، قم بإعداد القدر البخاري لتسخين الكعكة عن طريق تسخين الماء في مقلاة. اجلب الماء ليغلي.

ضع الكعك على القدر البخاري.

يُغطّى ويُطهى على نار عالية لمدة 15 دقيقة. عند الانتهاء ، افتح غطاء القدر البخاري قليلاً للسماح بخروج البخار. انتظر لمدة 5 دقائق قبل إخراج الكعك من القدر البخاري.

سوف يتضاعف حجم الكعك تقريبًا عند الطهي. وقد انتهينا!

انقل الكعك المطهو ​​على البخار فورًا ليبرد على رف سلكي.

بمجرد أن تبرد ، قم بقص حواف بطانات الخبز على الكعك ، إذا لزم الأمر.

من الأفضل أن تؤكل هذه الكعك الطري والمضغ ساخنًا. لذا استمتع! للمزيد ، تابعنا على Facebook واحصل على تحديثات فورية على www.Facebook.com/huangskitchen

اشترك أيضًا في مقطع الفيديو القصير الخاص بنا حول كيفية صنع هذه الكعك الجميل على youtube على https://www.youtube.com/watch؟


شاهد الفيديو: #خليكفالداروهالجديد!!خبز القمح السائل للفطور بدون دلك ولا حليب ولا زبدة. خبز التوست بدون مول خاص


المقال السابق

كيفية طهي باستا كوريزو بالفلفل الحار

المقالة القادمة

كيفية صنع برجر الجبن الأزرق منزلي الصنع