كيفية صنع آيس كريم بنسلفانيا البري عنبية


جميلة التوت البري الصغير. في ولاية بنسلفانيا ، يمكن اختيارهم في شهر يوليو ، أو العثور عليهم في ثلاجة البقالة.

أقطف العنب البري في يوليو عندما نذهب للتخييم ونخزنه في الفريزر حتى أكون جاهزًا لاستخدامه. في هذا الدليل ، يمكنك استخدام العنب البري الطازج أو المجمد أو البري أو المزروع.

المعدات التي أستخدمها لتحضير الآيس كريم.

المكونات التي جمعتها 2 سي نصف ونصف ، 1 ج كريمة ثقيلة ، 3/4 كوب سكر ، 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا و 3 صفار بيض.

في وعاء صغير منفصل 3 بيض (جمد بياض البيض لاستخدامه لاحقًا). أضيفي مقدار نصف ونصف إلى صفار البيض.

اخفقي معًا واتركيه جانبًا.

في قدر الصلصة نضع السكر والنصف والنصف المتبقي والكريمة الثقيلة والفانيليا. يسخن حتى يسخن ، لكن لا يغلي.

نزل البيض بإضافة مغرفة من الكريمة الساخنة إلى البيض. خفقت.

أضف البيض "المخفف" إلى الكريمة. العودة للحرارة. خفقت باستمرار.

سخنيها حتى تبدأ في الغليان حول حافة قدر الصلصة. ...أو...

... أو حتى تغمس ملعقة خشبية في الكريمة ثم تُمسح نظيفة تحافظ على شكلها.

صب الكريما المطبوخة من خلال غربال في وعاء قابل للتبريد. يعمل الطبق الضحل بشكل أفضل ، فهو يبرد الكريم بشكل أسرع.

يلتقط المصفاة كل السكر غير المذاب أو قطع البيض غير المخلوطة. تجاهل هذا. الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.

الآن بعد أن أصبحت الكريمة باردة ، اسكب الكريمة في صانع الآيس كريم الخاص بك. قم بمعالجة الآيس كريم حسب تعليمات الشركة المصنعة. هذا هو التوت الذي قطفته الصيف الماضي.

توقف وكشط من حين لآخر.

لقد أضفت بعض العنب البري أثناء عملية التجميد. تم العثور على التوت المزروع في السوبر ماركت الخاص بك.

امزج العنب البري. في هذه المرحلة يمكنك تقديم الآيس كريم على الفور أو وضعه في وعاء ثم وضعه في الفريزر لبضع ساعات.

حاويتي ، القليل من الآيس كريم ، بعض شراب التوت البري (انظر دليل شراب التوت البري في بنسلفانيا) ، والمزيد من الآيس كريم والمزيد من الشراب والتجميد. تقدم في غضون ساعتين.

يغطى بغطاء ويجمد.

تخدم! علاج صيفي رائع!

لا تنس تجربة شراب التوت!

هذه هي شجيرات العنبية البرية حيث أذهب للقطف في يوليو. مرة أخرى أشكرك كثيرًا على مشاهدة دليل آخر من أدلة الحلوى. يتزاوج هذا الدليل أيضًا مع شراب التوت البري. استمتع!


شاهد الفيديو: طريقة تحضير آيس كريم فانيليا. نجلاء الشرشابي


المقال السابق

كيفية إعداد قالب طباعة بطاقة العمل في برنامج فوتوشوب

المقالة القادمة

كيفية صنع صلصة الأناناس