كيف أصنع كاري الخضار من الباذنجان


لقد استخدمت الباذنجان الصغير ولكن يمكنك بالتأكيد استخدام الأحجام الأخرى. السبب في استخدامي لحجم الطفل هو أنه يصبح مناسبًا قليلاً للطهي والتعامل معه ويمنحك لقمة مناسبة.

شريحة لهم

اجعل شرائح الباذنجان تجلس في الماء حتى يحين وقت طهيها وإلا ستتحول إلى ضارب إلى الحمرة وليست قوية في الخضار.

لقد قسمت الطماطم بالتساوي. يتم تقطيع جزء واحد والآخر مبشور. يمكنك استخدام أحدهما أو كليهما ، فالأمر يرجع حقًا إلى مستوى التسويف لديك :)

هنا لدي قطع الفلفل الأخضر ناعما. تم هرس الثوم والزنجبيل بمساعدة الهاون والمدقة. يجب أن يكون البصل جاهزًا في هذه المرحلة ، لقد نسيت تضمينه

تم هرس الهيل مع الفلفل الأسود في الهاون والمدقة.

لقد أضفت ملعقتين كبيرتين من السمن ولكن يمكنك دائمًا استخدام نوع الزيت المفضل لديك ، فقط تذكر أن تحافظ على الكمية عند 2 ملعقة كبيرة. سخنه لمدة نصف دقيقة قبل إضافة الباذنجان.

تخلص من الماء من الباذنجان قبل وضعه في الزيت الفاتر وضبط هذا الترتيب على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة.

بعد أول 3 دقائق. تزيد من قوة اللهب ورجها وقلّب بحذر حتى تنضج جيداً.

هذا بعد 8-10 دقائق من طهي الباذنجان وبعد ذلك تتركه جانبًا لفترة.

يمكن استخدام المقلاة أو الوعاء الذي استخدمته في الطهي لطهي الخضار أيضًا لأنه لا يوفر لك عناء تنظيف وعاء آخر فحسب ، بل يقلل أيضًا من الحاجة إلى إضافة المزيد من الزيت.

في الشريحة السابقة قمت بإضافة البصل والثوم والزنجبيل

أضف الكركم.

دع المزيج يطهى جيدًا لمدة بضع دقائق تقريبًا حتى يبدو هكذا.

أضف الفليفلة والطماطم.

ينتشر ويترك ليطهى على نار خفيفة.

الآن قد يستغرق هذا بعض الوقت ، فاستمر في ذلك واستمتع ببعض الوقت ، ربما تجد تلك الكتلة من الشوكولاتة أو ربما استدر لترى ما يقدمه الثعلب أيضًا على التلفزيون ولكن تأكد فقط من عودتك في الوقت المناسب.

اخترت الشوكولاتة: D لا كما ترون أنها مطبوخة جيدًا بما يكفي لإضافة الباذنجان.

يضاف الباذنجان ويطهى

يطبخ جيدا

اتركه يطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. على شعلة بطيئة. عندما تشعر بالرضا أزلها عن اللهب وقم بتغطيتها واتركها لبضع دقائق قبل أن تبدأ بتناول الطعام

طبقك جاهز! استمتع ! أتمنى أن تكون قد استمتعت بالقراءة بقدر ما استمتعت بصنعها! في صحتك :)


شاهد الفيديو: Curried Vegetables


المقال السابق

كيفية صنع فاكهة الكيوي على كوب

المقالة القادمة

كيفية صنع مركب شراعي اوريغامي