كيفية صنع 'galatopita' (حلوى يونانية مذهلة)


الوصفة التي أقوم بإعدادها هنا مأخوذة من كتاب vefa لكنني قمت بتكييف كمية المكونات مع طبق الخبز الذي لدي ؛ الحفاظ على النسب الدقيقة.

المكونات

سخني الفرن 180 درجة مئوية

طبق للخبز 26 سم. الزبدة ، الفرشاة وأوراق الفيلو

ابدأ بإذابة الزبدة. ثم زبدة طبق الخبز

قم بتسخين رقائق الفيلو بالزبدة.

اجمع أو اجمع أوراق الرقائق

أضعاف في لولب لعمل زهرة

نضع في منتصف طبق الخبز

اطوِ باقي أوراق الفيلو وضعي الطبقة الأولى حولها حتى يمتلئ طبق الخبز وتصنع زهرة ضخمة

نقع مرة أخرى بالزبدة

يرش السكر المستخدم بالكريستال

اخبز 20 دقيقة. لكن في هذه الأثناء حضري خليط الكاسترد لصبها فوق رقائق الفيلو الساخنة وإعادتها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة

للكاسترد

تحضير الكاسترد ..... سخني الحليب حتى يغلي.

اخلطي البيض مع السكر + الفانيليا

أضف الحليب المغلي فوق سكر البيض. شيئا فشيئا .. لا تجعل البيض المخفوق

والقوة فوق الرقائق الساخنة

العودة إلى الفرن. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون

نخرج من الفرن نرش السكر البودرة والمزيد من القرفة. نرش بعض الفستق المشوي (إضافة شخصية)

نخرج من الفرن نرش السكر البودرة والمزيد من القرفة. نرش بعض الفستق المشوي (إضافة شخصية)


شاهد الفيديو: فينيكيا حلوى يونانية على طريقتي رووعة بالمذاق والشكل وتستحق التجربة


المقال السابق

كيفية مسح رموز QR

المقالة القادمة

كيفية صنع سوار قوس قزح