كيفية صنع صلصة المانجو


قشر المانجو وقطعيها إلى مكعبات.

أضف الملح.

أضف السكر البني أو الجاغري.

قلب كل شيء معًا جيدًا.

ضعه جانبًا ولفت انتباهك إلى التوابل.

ضعي بذور الكمون في هاون واسحقها. لا يجب أن يتم سحقهم ، فقط نوع من التحطيم.

أضف القرنفل والقرفة. ضع هذا جانبا.

ضع قدرًا كبيرًا من الفولاذ المقاوم للصدأ على الموقد ، وأضف الزيت النباتي وسخنه. عندما يكون الجو حارا أضف بذور الخردل.

عندما تبدأ بذور الخردل في النضج ، أضيفي الكمون والقرفة والقرنفل.

يقلب كل شيء ويضاف المانجو والملح ومزيج السكر.

اتركي الأشياء تغلي ، ثم اخفضي النار على نار هادئة ، أضيفي الكركم.

اطهي على هذه الحرارة مع التحريك من حين لآخر حتى لا يلتصق شيء. تريد طهي هذا لمدة ساعة ونصف ، أو حتى يتكاثف.

عندما يكون مزيجًا سميكًا لطيفًا ، أضف الفلفل الكشميري. تذوق الصلصة للتسخين ، إذا كنت تحب المزيد من الركلة ، أضف المزيد. ابدأ بأقل كمية ثم أضفها حتى تشعر بالرضا

إذا كنت تصنع الصلصة ولا تقوم بتعليبها ، فقد انتهيت. اتركه يبرد ثم ضعه في وعاء مغلق في الثلاجة حتى تكون مستعدًا لاستخدامه.

إذا كنت ترغب في ذلك ، احصل على دليل جيد لنفسك ، فهناك العديد من الخدمات المجانية عبر الإنترنت. طالما أنك تحافظ على الأشياء نظيفة ، فليس من الصعب القيام بذلك. لقد كنت أقوم بالتعليب لمدة 25 عامًا.

عندما تصبح البرطمانات المعقمة المملوءة جاهزة ، أضعها في حمام الماء المغلي.

ضع الغطاء على القدر واغليه لمدة 20 دقيقة.

ارفعها للخارج واتركها تبرد ، وسوف تسمع "فرقعة" الأغطية لأنها تبرد لإعلامك بأنك قمت بإنشاء ختم.

قم بتسمية البرطمانات الخاصة بك واحفظها في خزانة المؤن الخاصة بك ، أو افتح واحدة واستمتع بها. بمجرد تجربة هذه المهارة القديمة ، أعدك بأنك ستتعلق بها وتبدأ في البحث عن أي شيء يمكن تعليبه


شاهد الفيديو: صوص المانجو للحلويات بطريقتين مختلفين


المقال السابق

كيفية صنع مرق الخضار

المقالة القادمة

كيفية صنع أكلة الجعة