كيفية صنع خبز ألاسكا


اجمع وقس مكونات الآيس كريم.

اجمع وقس مكونات الكعكة

اجمع وقس مكونات المرينغ

وعاء خلط مبرد ومرفق خفق سلكي 2-3 ساعات

تُخفق الجبنة الكريمية في وعاء مبرد بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة وسلسة.

يضاف السكر تدريجيا إلى الجبن الكريمي 1/4 كوب في المرة الواحدة بالضرب جيدا بعد كل إضافة.

أضف الكريما الحامضة.

أضف الكريم.

يخفق حتى يمتزج الكريما والقشدة الحامضة.

أضيفي الفانيليا وعصير الليمون وقشر الليمون واخفقيها حتى تصبح سميكة وناعمة.

غطي خليط الآيس كريم وضعيه في الثلاجة حتى يصبح شديد البرودة (حوالي 2-3 ساعات)

اغسل وعاء الخلط وأعد تبريده وخفق السلك حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

ضع وعاء صانع الآيس كريم في الفريزر حتى يبرد.

باستخدام المضارب المبردة وزيادة السرعة تدريجيًا من منخفضة إلى متوسطة ، اخفق المزيج حتى يصبح قشديًا. (حوالي دقيقتين)

قم بتجميع صانع الآيس كريم وفقًا لتوجيهاته وابدأ تشغيله. صُب مزيج الآيس كريم ببطء في الجهاز واخلطه حتى السماكة المطلوبة.

ضع الآيس كريم في الفريزر حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

سخن الفرن على 350 درجة للكيك.

دهن صينية الرزمة برذاذ الزيت أو السمن.

اخلطي جميع مكونات الكيك حتى تتبلل (حوالي 30 ثانية)

اسكبي خليط الكيك في صينية الكيك ووزعيه بالتساوي.

ضعي الكعكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة.

أخرجي الكيك من الفرن ودعيه يبرد.

أخرجي الكيك من القالب بمجرد أن يبرد تماماً وضعيه على طبق التقديم. املأ وسط الكعكة بالآيس كريم. تأكد من تعبئته حتى لا توجد ثقوب.

ضع ألاسكا في الفريزر حتى تنتهي المرينغ.

سخني الماء في قدر حتى يغلي.

اخفقي بياض البيض والسكر معًا في وعاء معدني غير متفاعل حتى يتجانس.

ضع الوعاء فوق قدر من الماء المغلي ، واطهيه مع الخفق باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا ويسجل الخليط 140 درجة فهرنهايت (حوالي 6-8 دقائق)

اغسل حبات التوت للتزيين.

نرفع عن النار ونخفق المزيج بسرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة ، ويضاف كريم التارتار عندما يبدأ الخليط في التكاثف ، بعد حوالي 3 دقائق.

أضيفي الفانيليا بمجرد أن تتماسك القمم ، حوالي 5 دقائق ، واضرب حتى يتجانس.

قم بإزالة خبز ألاسكا من الفريزر وقم بتغطية الكعكة بطبقة سميكة من المرنغ ، وتحريكها وتثبيتها كما تريد.

اشعل المرينغ حتى يصبح لونه بنيًا مرغوبًا

أضف التوت للتزيين.

أضف رذاذ التوت للتزيين.

نظف حواف الطبق وقدمه. احفظه في المجمد إذا لم يتم تقديمه على الفور.


شاهد الفيديو: طريقة عمل خبز الدخن ايلان الجاورس أو البشنةالغني عن التعريف بطريقه سهله وسريعه وبدون خميره


المقال السابق

كيفية عمل بيتزا مافن إنجليزية

المقالة القادمة

كيفية طبخ اللبلاب القرع سابجي