طريقة عمل ريزوتو بالدجاج والبروكلي


يقطع البصل إلى مكعبات

أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت إلى مقلاة وسخنيها.

يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح شفافًا.

قطع فخذ الدجاج إلى قطع.

تسخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة صغيرة وتحمر الدجاج.

اسكبي مرق الدجاج في قدر واتركيه حتى يغلي ، خففي النار واتركيه على نار هادئة مع الغطاء.

يُضاف الأرز إلى البصل المطبوخ ويُحرّك حتى يُغطى بالزيت ويصبح شبه شفاف.

يُطهى مع التحريك لمدة دقيقتين.

أضف النبيذ إلى الأرز. يقلب حتى يمتص.

عند امتصاصه تضاف ملعقة مغرفة من المرق ويقلب حتى يمتص. كرر مرتين. سيبدو الأرز كريميًا مع خروج النشويات.

يُضاف الدجاج المحمر إلى مزيج الأرز ويُحرّك.

أضف ما تبقى من مرق الدجاج. يقلب. يُطهى على نار خفيفة ويُغطى بغطاء حتى يصبح الأرز طريًا ولكن ليس منديًا.

يقطع البروكلي إلى زهور.

أضيفي البروكلي إلى خليط الأرز والدجاج. يقلب ويغطى بغطاء ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

أضف جبنة البارميزان. يقلب حتى يتقابل.

تتبل حسب الذوق. تخدم

استمتع.


شاهد الفيديو: ريزوتو إيطالي. غادة جميل


المقال السابق

كيفية رسم بطاقة عيد الميلاد القديس نيكولاس ميلاد سعيد 45

المقالة القادمة

كيفية تحضير وجبة فطور خالية من الكربوهيدرات في دقائق