كيفية عمل كيشي ستيلتون والبصل المختلط


قشر وقطّع الجزر

ضعي الجزر في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون وقليل من الماء

قطّع كل البصل إلى شرائح واحتفظ بنصف البصل الأحمر للتزيين

نضيفهم إلى الجزر ونخفف النار ونتبل بالملح والفلفل. يُطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا ثم يُترك جانبًا ويُترك ليبرد

في وعاء يبشر الجبن Emmental

اكسر البيض

أضف الكريم

يتبل بالفلفل وجوزة الطيب

اخفقي كل شيء معًا

قطع الستيلتون إلى فتات صغيرة

قلّبي المزيج مع مزيج البصل وهو بارد حتى لا يذوب

دهن صينية الخبز بالدقيق ثم عجينة الفيلو. أحب تجعد الجزء الإضافي حول الحواف ، لكن يمكنك قصه إذا أردت.

توضع كمية صغيرة من خليط البيض الكريمي في المقلاة المغلفة لتشكيل طبقة أساسية

يُضاف نصف مزيج البصل والجبن ، ثم يُغطى بالقشدة والبيض. كرري العملية مع البصل المتبقي ومزيج الستيلتون

يُسكب المتبقي من الكريمة والبيض على الوجه. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية ، حتى يبدأ اللون البني من الأعلى

في غضون ذلك اعتني بالتزيين. قطعي النصف المتبقي من البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة

يُضاف البصل إلى مقلاة مع بعض زيت بذور عباد الشمس

عندما يبدأ البصل في النعومة نضيف السكر البني إلى المقلاة

قلب جيدًا حتى يبدأ السكر في الذوبان

نضيف الخل ونشعل النار على نار عالية.

استمر في التقليب حتى يتبخر الخل

عندما يبدأ الكيش في التحول إلى اللون البني في الأعلى أخرجه من الفرن

زينوا الوجه بالبصل المكرمل

اخبز لمدة 10 دقيقة أخرى

استمتع!


شاهد الفيديو: شوربة البصل


المقال السابق

كيفية صنع بدالات محلية الصنع

المقالة القادمة

طريقة عمل دجاج جوز الهند