كيف لطهي حساء الملفوف الأحمر والقرع


ابدأ بتقطيع الجزر والبصل.

ضعيهم في قدر مع القليل من الماء وزيت الزيتون على نار متوسطة.

الآن اعتني بالقرع الجوز. انزع القشر والبذور.

اترك ربعها على الجانب وقطع الباقي إلى قطع متساوية.

عندما يجف الجزر والبصل يضاف القرع المفروم

أضف بعض أوراق البقدونس وقلّب كل شيء معًا

أضف بعض الماء واتركه حتى يغلي

الآن اعتني بالملفوف ، نعم ، أنت تحب هذا المظهر الأرجواني!

تقطع جوليان القليل منها وتضعها جانبًا ، وسوف تستخدمها للتزيين

يقطع الباقي ويشطف

أضفه إلى الحساء ، وأضف الملح والفلفل أيضًا وقلّب كل شيء معًا

في غضون ذلك ، ابدأ في الاهتمام بالتزيين. يقطع ما تبقى من الجوز إلى قطع مسطحة

نقطع فص ثوم إلى نصفين ونضعه في مقلاة مع بعض الزيت ، نضيف القرع عندما يبدأ الثوم في التحمير ويقلى

أطفئ النار عندما يبدأ تحميص القرع

كرر نفس العملية مع الملفوف باستخدام فص الثوم الثاني. أضف القليل من خل النبيذ الأبيض للحفاظ على اللون الأحمر الزاهي للملفوف. لا تقلق سوف يتبخر

تحقق من الحساء .. مزيج ألوان جميل!

استخدم الخلاط اليدوي لهرس الحساء واستمر في الطهي حتى تصل إلى القوام المطلوب واضبط الملح والفلفل.

اتركيها تبرد قليلاً ، ضعيها في وعاء وزيّنيها بالقرع المقلي والملفوف الأحمر. يرش بعض الثوم المعمر المفروم. استمتع!


شاهد الفيديو: ريجيم غريب بسببه رامز خس 70 كيلو. الشوربة الحارقة للدهون مع منى الشاذلي


المقال السابق

كيفية صنع منحوتات سلكية صغيرة

المقالة القادمة

كيف تصنع علب هدايا رائعتين مع تغليف بريما