كيفية طهي "كرات اللحم" النباتية


أجد دائمًا ما إذا كان من المضحك تسمية كرات اللحم هذه ، لكن مجرد الكرات تبدو غريبة ، لذا اتصل بها كما تريد لكنها تشبه كرات اللحم على الرغم من أنها نباتية تمامًا.

يجب تحضير جميع المكونات قبل خلطها. يختلف وقت تحضير هذه الوصفة وفقًا لمقدار تعدد المهام في القيام بذلك. لنبدأ بحبوب الكينوا والقمح ضد السرقة

على الرغم من أنني أستخدم الكينوا العضوي ، إلا أنه من الجيد دائمًا شطفها ، كما ترون ، لقد أضفت بالفعل القمح ضد السرقة.

ضعي قدر على النار بالماء المغلي المملح ثم أضيفي الكينوا والقمح السارق.

يُغلى المزيج مرة أخرى ويُخفض الحرارة حتى يغلي ببطء. يجب أن يستغرق الطهي من 15 إلى 20 دقيقة.

عند الطهي ، صفيها واشطفها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي.

الفطر:

نظف الفطر

أفرمهم جيدًا قدر الإمكان ، واستخدمت معالج الطعام لتوفير الوقت

يقطع البصل

ضعي البصل في مقلاة على نار عالية مع قليل من زيت الزيتون ورش الماء ، واطهي البصل حتى يتحول لونه إلى ذهب.

نضيف الفطر وكوب من الماء

اطبخي حتى يجف الفطر.

سبانخ:

إذا استطعت ، استخدم السبانخ الطازجة ، لقد جمدت ، وأعمل جيدًا أيضًا ، والشيء المهم هو عصر أكبر قدر ممكن من الماء للخروج منها.

اقطعها جيدًا قدر الإمكان ، ومرة ​​أخرى يمكنك توفير الوقت باستخدام محضر الطعام إذا كانت الشفرات يمكنها تقطيع السبانخ بكفاءة.

سخني مقلاة بالقليل من الزيت واشوي فص ثوم.

نضيف السبانخ ونقلبها بدون حرق أي شيء. ارمي فص الثوم في النهاية.

فتات الخبز: يمكنك تخطي هذه الخطوة واستخدام فتات الخبز من متجر البقالة.

نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة

استخدم محضر الطعام لعمل فتات الخبز.

الخلط والتكوير:

نضيف السبانخ (بمجرد أن تبرد) إلى وعاء تخلط فيه كل شيء ..

..إضافة الفطر (مرة أخرى عند البرودة) ..

..إضافة الكينوا والقمح السارق ..

..إضافة فتات الخبز ..

..إضافة جوزة الطيب والفلفل والملح.

امزج ، يمكنك استخدام ملعقة ، أفضل استخدام يدي لذلك. في هذه الخطوة ، يجب عليك تعديلها عن طريق إضافة المزيد من فتات الخبز إذا كانت لزجة وناعمة جدًا ، أو المزيد من الماء إذا كانت جافة ومفتتة.

التكور: احصل على كمية صغيرة ، واضغط عليها برفق ، وشكلها.

ضعهم في صينية مع ورق الخبز. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت).

نرش عليها القليل من زيت الزيتون قبل وضعها في الفرن

لإضافة بعض التنويعات ، يمكنك تغطيتها بالبذور أو فتات الخبز المنكهة الأخرى. هنا استخدمت بذور الخشخاش وبذور اليقطين. قد تعمل بذور السمسم أيضًا بشكل جيد. اخبز لمدة 20 دقيقة.

صلصة:

ابدأ بتقطيع الكراث

ضعيها في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون ورشة من الماء ، واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون

أضف كلمة المرور

بعد دقيقتين أضف ملعقتين من كريمة جوز الهند. إذا فتحت علبة حليب جوز الهند ، يجب فصل السائل عن الكريمة. استخدم الكريم فقط

نقطع القليل من أوراق البقدونس ونقلبها مع الملح والفلفل حسب الرغبة. اطبخ وقلل حتى يتحقق الاتساق المطلوب.

تصفيح:

بمجرد أن تصبح الكرات بنية اللون من الخارج ، قم بتشغيل الشواية لتحميصها. ضعي بعض الصلصة على الطبق والكرات فوقها. أضف القدر الذي تريده من الصلصة. يقدم ساخنا.

استمتع!


شاهد الفيديو: أكلات عالمية 1 السويد:كرات اللحم السويدية أكلات ايكيا


المقال السابق

كيفية عمل بيتزا مافن إنجليزية

المقالة القادمة

كيفية طبخ اللبلاب القرع سابجي