كيفية صنع كرات لحم الماعز


سخني مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت أو 232 درجة مئوية ، رتبي عظام النخاع على مقلاة مبطنة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 15 دقيقة. عندما تنضج ، قلل الفرن على الفور إلى 375 درجة فهرنهايت أو 190 درجة مئوية. تُرفع عند الانتهاء وتترك جانباً.

قم بتقطيع القرع من ديليكاتا إلى النصف وقم بإزالة البذور وتقطيع كل نصف إلى شرائح 1/4 بوصة كما هو موضح.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي شرائح الاسكواش مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 1 ملعقة كبيرة حكيم مطحون

رتبي شرائح الكوسة على ورقة كوكيز مدهونة بقليل من الزيت واخبزيها في الفرن 375 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة. تُرفع عند الانتهاء وتترك جانباً.

في وعاء للخلط ، يُمزج الماعز المطحون والبيض وفتات الخبز والبهارات المتبقية والأعشاب. تخلط جيدا باليد وتشكل كرات بحجم الجوز. أنا أستخدم بالير البطيخ للتحكم في جزء.

قم بتقطيع الجزء الأبيض من الكراث إلى النصف وغسله إلى شرائح صغيرة كما هو موضح. اجلس جانبا

تُقلى كرات اللحم متوسطة الحرارة حوالي 5-6 دقائق ثم تقلب وتستمر باللون البني عندما يمكن أن تتدحرج الكرات عند قذفها ويضاف الكراث والمرق ويقلل الحرارة إلى متوسطة. ويطهى لمدة 6 دقائق حتى ينضج الكراث.

أضف الطماطم والكوسا ونخاع العظم والقشريات

يُحمّر الصنوبر ويُضاف إلى الصلصة.

تخلط وتقليص لتكثف ملعقة فوق المعكرونة المطبوخة

شهية طيبة!


شاهد الفيديو: كفتة داوود باشا. كرات اللحم بالصلصة الشهية


المقال السابق

كيفية صنع دجاج الباندان النباتي

المقالة القادمة

كيفية صنع رقائق البطاطس والسكر والقرفة وتغميس الجبنة الكريمية