كيفية طهي السمك المقلي مع القرع المر


أولاً ، نظف السمك. ثم تقطع إلى قطع وتتبل بالملح والفلفل الأبيض.

اشطف القرع المر وقطّع إلى شرائح رفيعة.

يقطع البصل والثوم والزنجبيل والكراث والفلفل الحار. نقع وشطف الحبة السوداء المخمرة بالماء.

تحضير التوابل للطبق. تفاصيل المكونات موجودة في مستلزمات snapguide. بخلاف ذلك ، يرجى الوصول إلى www.huangkitchen.com/stir-fried-fish-bitter-gourd/ لمزيد من التفاصيل.

اخلطي التوابل جيدًا في وعاء صغير.

اغلي بعض الماء في مقلاة وأضيفي إليها بعض الملح.

اسلق القرع المر في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريبًا.

يُزيل القرع المر ويُصفى.

غلفي قطع السمك بالقليل من دقيق الذرة.

يسخن الزيت في مقلاة.

تحرق قطع السمك في الزيت الساخن.

يُرفع السمك المقلي عن الزيت ويُصفى.

سخني بعض الزيت في المقلاة مرة أخرى واقلي الثوم المفروم حتى تفوح رائحته.

يضاف الكراث المفروم.

يليه الزنجبيل المفروم.

ثم يضاف الفلفل الحار والبصل.

أخيرًا أضف الفاصوليا السوداء المخمرة.

قلبي جميع المكونات حتى تفوح رائحتها.

ثم نضيف القرع المر المقشر ونقلب على نار عالية لمدة دقيقتين.

أضيفي التوابل وقلبي حتى تتوزع بالتساوي.

ثم أضف الماء الساخن باستخدام نفس الوعاء الذي استخدمته للتوابل.

أخيرًا ضعي قطع السمك المقلي وقلبي المكونات المقلية لمدة دقيقة تقريبًا.

إنتهيت! تُزين بالبصل الأخضر وشرائح الفلفل الأحمر. قدميها دافئة مع الأرز المطهو ​​على البخار .. استمتع!


شاهد الفيديو: طريقة عمل سمك الكنعد مقلي او سمك الشرائح باسهل الطرق


المقال السابق

كيفية إنشاء صندوق كتاب Shadow Box بقلم جوان باين

المقالة القادمة

كيفية عمل لدغات كعكة الجبن بالزنجبيل الاحتفالية