كيفية صنع كعكة "تورتا كابريزي" النموذجية من جزيرة كابري 🇮🇹


في محضر الطعام ، يتم طحن اللوز والشوكولاتة و 20 جرام من نشاء الذرة. أنا شخصياً لا أجعلها جيدة لكنها ذوق شخصي

المقادير: شوكولاتة 250 جرام ، لوز 350 جرام ، 6 بيضات منفصلة ، سكر 150 جرام (أو سكر بني) ، نشاء ذرة 20 جرام ، زبدة 225 جرام ذائبة ، نكهة البرتقال. (لم أستخدم قشر البرتقال الصريح)

في محضر الطعام ، نضع اللوز والشوكولاتة ونشاء الذرة. قلل إلى مسحوق. يعجبني أن اللوز يبقى خشن .. يضاف قشر الليمون إذا استخدم.

تضاف الزبدة المذابة الدافئة

صفار البيض + سكر يخفق 2-3 دقائق

يضاف خليط الشوكولاتة فوق سكر البيض

أضف 2 ملعقة كبيرة جراند مارينر (سائل برتقالي) اختياريًا

بياض البيض في القمم. اطوي الخليط

تُخبز لمدة 50 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 160 درجة مئوية.

قدميها مغطاة بالسكر الناعم. بالطبع مع شانتيلي كريم أو آيس كريم

او مع صوص الشوكولاتة ..


شاهد الفيديو: Gâteau façon Ferrero Rocher كيكة فيريرو روشيه إسفنجة بالحجم العائلي بكريمة جديدة أبهري عائلتك


المقال السابق

كيفية الكروشيه حقيبة زهرة القوة

المقالة القادمة

كيفية صنع فطائر الماتشا باللبن