كيفية صنع كعكة اليقطين والجوز الرطبة


لتحضير كعكات اليقطين ، سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). ضع الرف في منتصف الفرن.

في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح معًا حتى تمتزج جيدًا.

بعد ذلك ، اخلطي مكعبات الزبدة الباردة في خليط الدقيق الجاف باستخدام قطاعة المعجنات.

اخلط حتى يصبح المزيج مثل الفتات الخشنة.

ثم اصنع حفرة في الوسط وأضف اليقطين الطازج المهروس.

ثم أضيفي اللبن الرائب.

يليه الجوز المفروم.

حركي حتى يتجانس كل شيء. لا تفرط. وإلا فإن الكعكات ستكون صعبة.

انقلي عجينة اليقطين إلى سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.

شكلي العجينة على شكل مستطيل بسمك حوالي 1 بوصة.

اطوي العجينة من جانب واحد إلى المنتصف

ثم اطوِ الجانب الآخر فوقه. كرر العملية لمرتين أخريين ، مع الطي إلى الثلثين.

تتسطح مرة أخرى إلى مستطيل بسمك حوالي 1 بوصة.

قطع هذا المستطيل الأخير إلى 6 مربعات متساوية الحجم.

قطع كل مربع مرة أخرى إلى 2 مثلثات متساوية.

انقل جميع الكعكات المثلثة الـ 12 إلى صينية الخبز المبطنة المعدة.

اصنع خليط البيض عن طريق خلط بيضة مع الحليب جيدًا.

يُدهن الجزء العلوي من كل كعكة برفق بخليط البيض.

رش بعض السكر على الكعكات.

اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة ، ثم توضع عود أسنان في منتصف الكعكة وتخرج نظيفة.

انقلي الكعكات المخبوزة على صينية الخبز إلى رف سلكي لتبرد ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ثم انقل السكونز الدافئ إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.

أثناء تبريد السكونز على رف سلكي ، قم بإعداد التزجيج عن طريق خفق السكر البودرة والحليب وشراب القيقب معًا في وعاء صغير حتى يختلطوا تمامًا ويصبحوا ناعمين تمامًا.

وزعي التزجيج على الجزء العلوي من الكعكات الدافئة.

يكمل التزجيج المضاف بشكل جيد نكهة اليقطين. إنتهيت!

هذه مجرد كعكات اليقطين الذهبية المخبوزة مع الجوز المحمص وطبقة صقيل بسيطة من شراب القيقب. للحصول على تفاصيل حول هذه الوصفة ، يرجى الدخول إلى www.huangkitchen.com/moist-pumpkin-walnut-scones


شاهد الفيديو: حلا اليقطينالقرعالتركيه بلراشي والجوز طريقه صحيه وسهله بدون تعب نتيجه حلغوم جربوها وادعولي


المقال السابق

كيفية جعل الفخار تركيا نحيف اليقطين الفلفل الحار

المقالة القادمة

كيفية صنع كعكة جيلو بالجبن الملونة