طريقة صنع الجزر المتفحم والاسكواش


حضري صلصة الماسا الخاصة بك: تذوب الزبدة في مقلاة ، أضيفي الماسة واخفقيها على نار متوسطة حتى يبدأ اللون في التغميق وتبدأ رائحة الذرة في التطور.

يُغلى المزيج مع 2c من عصير الاسكواش ، 2c عصير جزر ، 1 / ​​2c أوراق لويزة ، وقشر الليمون الكفيري. يُطهى على نار خفيفة حتى تبدأ الصلصة في التكاثف. امزج مع هابانيرو وأضف الملح حسب الرغبة.

هذا ما سيبدو عليه.

الآن امزج صلصة الجزر معًا: 2c عصير قرع الجوز 4c عصير جزر 3T عسل خام عالي الجودة 3T خل شمبانيا 3 فلفل رقيق 2c أوراق ليمون لويزة.

امزج لمدة 2-3 دقائق ، يصفى من خلال غربال.

توضع الجزر في قدر وتغطى بسائل السلق. اسلقي الجزر على حرارة 200 درجة ، مع الدوران كثيرًا حتى ينضج الجزر ولكن لا يزال قوامه مقرمشًا لطيفًا ، حوالي 4 ساعات.

اشحن القرع والجزر على نار متوسطة عالية في مقلاة جافة من الحديد الزهر.

قطع الاسكواش ديليكاتا إلى شرائح 1/2 بوصة. أزل البذور وغطيها بقليل من زيت الزيتون والملح. قم بشوي الديليكاتا والقرع بالكاري الأحمر المتفحم في فرن بدرجة 500 درجة حتى يصبح طريًا.

هذا ما سيبدو عليه.

قطّع الجزر والقرع إلى قطع صغيرة الحجم.

قم بتحمير بعض الزبدة في مقلاة ، ثم ضع القرع والجزر والحبوب. تُغطى بصلصة الماسة وصلصة الجزر. قلل حتى تصبح سميكة.

بمجرد أن يتم تقليله ، قم بإنهائه بعصره من عصير الليمون.

ضعهم على طبق واقفًا.

رشي العصائر من المقلاة.

ضع براعم عباد الشمس والبيبيتاس المقلية في الأعلى.

قم برش زيت الإبازوت (يمكنك أن تجده في السوق المكسيكية).

خدمة والتمتع بها! يتم تفحم هذه القرع والجزر وتحميصها ثم تقليبها في عصائرها اللذيذة. تغني الزبدة البنية الصلصة بينما تحافظ عليها لويزة الليمون والجير طازجة.


شاهد الفيديو: عصير الجزر والبرتقال الصحي و الاقتصادي فيديو عالي الجودة


المقال السابق

كيفية خبز ملفات تعريف الارتباط

المقالة القادمة

كيفية صنع الكعك الويلزي