كيفية طهي الدجاج الصيني المطهو ​​مع القرع المر


لطهي هذا الطبق ، اغسل الدجاج أولاً واشطفه جيدًا. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.

أضيفي صلصة الصويا الخفيفة إلى قطع الدجاج.

تليها الفلفل الأبيض.

وبعض نبيذ الطبخ (اختياري).

أخيرًا أضف بعض نشا الذرة.

يُمزج جيدًا معًا ويتبل لمدة 30 دقيقة.

بعد ذلك اغسل واشطف القرع المر كبير.

اقطع القرع المر إلى نصفين بالطول واكشط البذور بملعقة. قطع كل نصف بالعرض إلى 3 بوصات في الطول. ثم قطع كل قطعة بالطول إلى شرائح بعرض حوالي 3/4 بوصة.

افركي القرع المر بالملح.

اغلي بعض الماء في مقلاة.

اسلق القرع المر لمدة دقيقة تقريبًا.

صفي القرع المر بمصفاة.

ثم اشطف القرع المر تحت الماء الجاري البارد. ثم توضع جانبا.

بعد ذلك ، قم بإعداد المكونات لعمل التوابل للطبق.

اخلطي مكونات التوابل في وعاء.

ثم تحضير المكونات لقلي الدجاج والقرع المر.

لقلي الدجاج والقرع المر ، قم أولاً بتسخين بعض الزيت النباتي في مقلاة.

اقلي نصف الثوم وشرائح الزنجبيل حتى تفوح رائحته.

ثم نضيف الدجاج المتبل. يقلب على نار متوسطة عالية حتى ينضج.

ضعي الدجاج المطبوخ جانبًا.

سخني القليل من الزيت في نفس المقلاة. أضيفي ما تبقى من الثوم والزنجبيل. تقلى حتى عطرية. ثم يضاف معجون الفاصوليا الصفراء والفاصوليا السوداء المخمرة. يحرك المزيج جيدًا.

ضع القرع المر في البيض.

تليها قطع الدجاج المطبوخة. اخلط جيدا.

يُسكب في مزيج التوابل ويُقلب جيداً.

يُغلى مزيج المرق.

غطي بغطاء ووك. يُترك على نار خفيفة (متوسطة الحرارة) لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وينضج تمامًا.

ثم قم بتثخين المرق ببعض خليط نشا الذرة.

إنتهيت! ضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

طعم حقيقي مع الأرز المطهو ​​على البخار. SO ..... استمتع! لمزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع ، يرجى الدخول إلى http://www.huangkitchen.com/braised-chicken-bitter-gourd-home-style


شاهد الفيديو: بأقل من دقيقة طريقة طهي الكوريلاالقرع المر لما لها من فوائد صحية


المقال السابق

كيفية عمل بيتزا مافن إنجليزية

المقالة القادمة

كيفية طبخ اللبلاب القرع سابجي