طريقة عمل مرق الدجاج / مرق العظام # غذاء صحي


من السهل جدًا صنع مرق الدجاج. عظم + ماء + يغلي. الأمر بهذه البساطة إلى حد كبير. يمكنك أيضًا الاستجداء مثل الجزر والبصل والكرفس وورقة الغار ولكن هذه اختيارية ولم أفعل.

يمكنك أيضًا عمل "مرق بني" عن طريق إعادة العظام إلى فرن ساخن وتحميصها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح بنية اللون. لا تدع ثم تحترق. هذا يجعل مخزونًا ألذ ولكن ليس ضروريًا

بعد تحميص كل اللحوم الجيدة للسندويشات أو الحساء أو الصلصة ، يستغرق الأمر بعض الوقت ولكنه يستحق ذلك. خذ العظام ، والجلد ، والشعيرات ، وما إلى ذلك ، والتي بقيت وضعها في مقلاة

يغطى بالماء ويغلى لمدة ساعة تقريبا

يصفى في إبريق عازل للحرارة

ستترك مع مخزون ولكن سيكون به بعض الدهون. اتركه ليبرد ، ثم غطه وضعه في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.

اذهب من خلال العظام مرة أخرى ، إذا كنت قد تبدو متعبة ولكني حصلت على ما يكفي من اللحم للقلي السريع لواحد بمجرد إضافة الكثير من الخضار والبيض.

بمجرد أن يبرد خالصة المرق ، تتكون طبقة من الدهون الصلبة على السطح. بملعقة كشط هذا ورمي بعيدا. ستترك مع مخزون قوام الهلام الذي يمكن تجميده في أكياس

مع قليل من الصبر وقليل من مكونات الخزانة ، يمكن مد الدجاج المشوي لإعداد أكثر من 3 وجبات. من هذا كان لدي الشواء ، مرق الدجاج ، القلي السريع والمرق لصنع طبق آخر

اعثر على المزيد من الوصفات في أدلةي الأخرى أو على www.theschoolofbalance.com وتابعني على twitterschoolbalance أو The School of Balance على Facebook


شاهد الفيديو: رأي النبى في مرق العظام. هل مرق العظم صحي شاهد واحكم بنفسك


المقال السابق

كيفية صنع مرق الخضار

المقالة القادمة

كيفية صنع أكلة الجعة