كيفية عمل جولات الذرة الرفيعة المقرمشة الخالية من الغلوتين (شاكالي)


أولاً ، اجمع كل مكوناتك في مكان واحد. أنت لا تريد البحث عن واحد في وقت لاحق وصخب الأمور.

نأخذ دقيق الذرة في وعاء ونضيف الزيت.

ثم الملح ...

بودرة الكزبرة

مسحوق الفلفل الحار

حبوب السمسم

بذور القرم

وغيرها من المكونات الجافة. هذا كيف سيبدو.

اخلطي المكونات الجافة

ثم يضاف الزبادي العادي

واخلط ذلك أيضًا

الآن خذ الماء. لا تضيف كل شيء معًا. أضف القليل وابدأ في عجن العجينة. تذكر أننا يجب أن نجعلها عجينة طرية.

هكذا سيبدو عجينك في النهاية. لا ينبغي أن يكون ناعمًا جدًا أو صعبًا جدًا

لصنع الحلويات الهندية التقليدية ، نستخدم هذا القالب. إذا لم يكن لديك ذلك ، فلا داعي للقلق ، يمكنك استخدام كيس أنابيب مع فوهة نجمة.

هذا هو حجم شكل النجمة الذي تحتاجه لتشكيل الحلقات الدائرية. إنها ليست كبيرة جدًا وليست صغيرة جدًا ، إنها مثالية فقط. إذا لم تحصل على هذا الحجم ، يمكنك استخدام حجم أكبر.

ضعي المقلاة على النار.

يُضاف الزيت لقلي الحلويات. احتفظ بها على نار متوسطة.

ضع العجين في القالب أو كيس الأنابيب.

اضغط عليه.

وابدأ في قولبة دائرتك

انها تبدو مثل هذا. الآن ، قد يستغرق التقريب قليلاً من التدريب ولكنك ستصل إلى هناك بعد اثنين أو ثلاثة. أيضًا ، قد ينكسر العجين أثناء التقليب ، لكن لا بأس يمكنك ضمه مرة أخرى

تحقق من تسخين الزيت عن طريق وضع فتات العجين.

ضعي الكعك في الزيت الساخن. إذا لم تتمكن من جعلها في جولة ، يمكنك في أي وقت تحويلها إلى شرائح طويلة. إنه الذوق الذي يهم في النهاية.

اقلبهم إلى الجانب الآخر. أقصى وقت للقلي 5 دقائق. ليس أكثر من ذلك.

عندما ترى اللون الذهبي عليها ويكون قاسيًا على السطح ، أخرجها من الزيت.

ربت دائراتك لامتصاص الزيت الزائد.

أطباق الذرة الرفيعة المقرمشة اللذيذة جاهزة للأكل!


شاهد الفيديو: خبز عربي خالي من الجلوتين


المقال السابق

كيفية طهي باستا كوريزو بالفلفل الحار

المقالة القادمة

كيفية صنع برجر الجبن الأزرق منزلي الصنع