كيفية صنع هلام العنب كونكورد


أولاً ، اذهب وقطف بعض عنب كونكورد. إذا كنت تعيش في أي مكان في شمال شرق الولايات المتحدة أو بالقرب منه ، فلن تكون هناك مشكلة في العثور على كرم. يجب أن يفكر الآخرون في صنع Cactus Jelly. أو تتحرك.

السبب الذي يجعلك تحتاج إلى اختيار نوع خاص بك هو أنه يمكنك تضمين الفاكهة غير الناضجة. ترى الأحمر والأخضر الصغير؟ إنها مليئة بالبكتين الطبيعي ، والذي يختفي مع نضج الفاكهة.

يأتي البكتين الذي يحدث بشكل غير طبيعي في زجاجة بجانب الكرة الجرار. أنا لا أريد أن أخافك ولكن لأجعله ، حمض الجالاكتورونيك أسترة بالميثانول. انا لا اختلق هذا.

يحول البكتين العصير إلى هلام إذا كنت محظوظًا ، واتبع تعليمات J of C ، التي أقوم بتغيير كلماتها حتى لا تدعو إلى قضية حقوق نشر لذا ، قم برميها في الحوض لشطفها سريعًا.

بعد ذلك ، انزعهم من السيقان. ربما لاحظت أنني لم أذكر الكمية. لهذا أحب هذه الوصفة. أنت تقيس لاحقًا

قطفت 12 رطلاً من العنب ، وأعطيت بعضًا ، وأنقذت البعض ، وأكلت بعضًا. ربما ، 6-8 رطل هنا. ضعيها في قدر كبير واهرسي بعضها حتى يكون هناك عصير في القاع. يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح طريًا.

لا تدعها تحترق! فقط أمزح ، أنت فوق هذا. هذا لن يحدث أبدا. عندما يصبح الجو حارًا ، ستنزلق القشرة.

عندما تبدو هكذا ، فأنت تقرأ لحقيبة الجيلي! نعم كيس جيلي. إنه مفتاح تنظيف العصير ثم الهلام لاحقًا. لا توجد طرق مختصرة الآن. اتبعني وسيكون لديك منتج صالح للمعرض الحكومي.

أليست رائحة مطبخك كريمة؟ ستحتاج إلى مصفاة ووعاء وقطعة قماش للجبن ومكنسة وكرسيين. وخيط

آمل أن تكون أفضل من هذا.

استخدم حوالي 4 أو 6 سماكات من القماش القطني. اشطفها واعصرها وربط المصفاة بها. تأكد من أنها كبيرة بما يكفي - قريبًا ، ستلتقطها من الزوايا وتربطها بخيط.

يكون الجو حارًا ، لذا احذر من سكب العنب في المصفاة. لا يمكنك تحت أي ظرف من الظروف الضغط على هذه العنب أو عصرها أو إزعاجها بأي طريقة أخرى. هذا يجعل CLOUDY هلام الذي سيحرج كلا منا

ولا نريد أيًا من ذلك. لذا ، ضع تلك الملعقة وانتظر بصبر. سيتم تجفيف معظم العصير هنا ، لكن جميع الأطفال الرائعين يعلقون كيس الجيلي ، لذلك ستفعل ذلك أيضًا.

احصل على قطعة طويلة من الخيط واربطها حول الزوايا

يجب عليك إعداد الكرسي / المكنسة أولاً. يبدو الأمر صعبًا ، لكنني حصلت على الحقيبة والوعاء هناك وربطتها بنفسي ويمكنك أيضًا. ساعة من هذا سيفي بالغرض.

إذا انسكبت هذا ، فلن يخرج أبدًا ولن يشتري أحد منزلك أبدًا لأنهم سيعتقدون أن هناك جريمة قتل في مطبخك. لن يصدقوا قصة جيلي العنب.

الآن نحن نقيس. لكل كوب عصير ، ستضيف 1 1/2 كوب من السكر. لكن ليس بعد! لا تبخل على السكر - الوصفة لن تعمل بدون الكمية الكاملة. سوف ترى.

قم ببعض الرياضيات واكتشف عدد الجرار التي ستحتاجها.

أضع الجرائد على المنضدة وأغطيها بمناشف ورقية. ربما يجب عليك تغطية المزيد من العداد. هذا الجزء يحدث فوضى.

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء يغلي قبل أن تبدأ بالعصير. بمجرد أن يصبح الجيلي جاهزًا ، سترغب في وضعه في برطمانات ساخنة بسرعة. أوه ، سوف تحتاج إلى ملقط.

أسكب الجيلي في الجرار مع فنجان قهوة. هذا مفيد للغاية لأنه يحتوي على جدول دوري للعناصر عليه. ليس للهلام بالطبع. الكلمات المتقاطعة.

نضع العصير في وعاء كبير ونتركه حتى يغلي. يمكنك إزالة أي حثالة ، لكن لا تستغرق وقتًا طويلاً.

هذه أشياء تشبه الحثالة. سيختفي معظمها عند إضافة السكر. وهي ليست حثالة فعلية.

أنت لا تريد أن يغلي لفترة أطول من الدرفلة - ستزول النكهة! لذا ارفعيها عن النار وقلبي السكر.

مرة أخرى على الموقد ، يقلب حتى يذوب تمامًا. يستغرق بضع دقائق. تأكد من الوصول إلى قاع الإناء

استمر في التقليب. هذا سكر غير منحل.

هذا جاهز. أطفئ النار.

أنا متأكد من أن محامي Snapguide سيوافقون على أن الجزء التالي هو فكرة رهيبة وأنه لا يجب عليك استخدام هذه الطريقة أبدًا لصنع الهلام أو المواد المحفوظة من أي نوع. لكن كيف أفعل ذلك.

اغلي البرطمانات لمدة دقيقتين.

اغلي الأغطية والحلقات لمدة دقيقة واحدة.

اعمل بسرعة واستخدم الملقط في تجفيف البرطمانات والحلقات على المناشف الورقية. بعد ثانية ، اقلب البرطمانات واملأها بالهلام إلى الحافة الداخلية. تأكد من عدم وجود هلام في الأعلى.

هل ترى تلك الفقاعات على السطح؟ يمكنك تفجيرها باستخدام عود أسنان نظيف. ليس إلزاميًا.

يمكنك تنظيف البرطمانات بمنشفة ورقية قمت بغمسها في الماء المغلي. ضع الأغطية والجنوط وأدر الحافة حتى تشد. ثم فك قليلا. لا فكرة لماذا - أمي تفعل ذلك بهذه الطريقة.

أثناء قيامك بالملء ، ستلاحظ أن لديك شيئًا يحدث هنا. إذا لم يكن يبدو هكذا ، فسوف تسميها فيما بعد صلصة. هذا هو أسلوب والدي.

بعد ملء البرطمانات وختمها ، اتركها تبرد تمامًا على المنضدة. غير مكدسة. إذا فعلت ذلك بشكل صحيح ، فسوف تسمع الملوثات العضوية الثابتة. لا أعرف لماذا. عندما تبرد ، أقوم بتخزينها بهذه الطريقة.

عندما تكون رائعًا تمامًا ، قم بتخزينها بهذه الطريقة.

بالطبع ، كنت تعرف إلى أين يتجه هذا. احصل على هذا الخبز الرائع الذي تصنعه كل أسبوع وانزلق على Jif وأفضل جيلي العنب على الإطلاق. رقائق البطاطس ستكون لطيفة. استمتع بالغداء.


شاهد الفيديو: الطريقة الصحيحة لعمل خل العنب مع زكر أهم الفيتامينات والمعادن الموجودة به


المقال السابق

كيفية طهي باستا كوريزو بالفلفل الحار

المقالة القادمة

كيفية صنع برجر الجبن الأزرق منزلي الصنع