كيفية صنع حلوى التفاح المثالية


ضع قطعة من ورق البرشمان على ورقة بسكويت ورشها جيدًا برذاذ الخضار. اجلس جانبا.

أو ضع السيلبات أو حصيرة السيليكون على ورقة أو عداد. اجلس جانبا.

اغسل التفاح جيدًا.

ضع التفاح رأسًا على عقب على منشفة. اتركها حتى تجف.

ضع الأسياخ في التفاح. قد تضطر إلى استخدام القليل من القوة. إذا كانت أسياخك أقصر من اللازم ، فتأكد من أنها لا تنخفض كثيرًا - فأنت لا تريد حرق يدك أثناء الغمس.

رش كوب القياس بالزيت النباتي قبل إضافة شراب الذرة (سوف ينزلق بسهولة).

يُمزج السكر ، شراب الذرة ، الماء ، مُلوِّن الطعام والنكهات ويُحرّك حتى يمتزج.

ضع القدر على نار متوسطة. تأكد من توصيل مقياس حرارة الحلوى أو وضعه في المقلاة. يُطهى المزيج إلى مرحلة التشقق القاسي 290 - 310 درجة فهرنهايت.

يخلط عند 260 درجة فهرنهايت. لا تترك الخليط أثناء الطهي - فالحرارة تقفز بسرعة كبيرة وستحترق بسرعة.

يخلط عند 300 درجة فهرنهايت. جاهز للغطس!

ضع قدرًا قويًا على المنضدة وابدأ في غمس التفاح. إذا كان الأطفال يساعدون ، يرجى إعادتهم إلى الوراء أثناء الغمس.

اغمس التفاح بسرعة مرتين وضعه على ورقة الطهي. إذا بدأت الحلوى في التماسك ، ما عليك سوى وضعها مرة أخرى على النار حتى العودة إلى درجة حرارة مرحلة الكرة اللينة 290-310 درجة فهرنهايت.

دع التفاح يبرد لمدة 15-20 دقيقة.

تخدم! إذا كنت لا تأكل التفاح على الفور ، فلفه في أكياس من السيلوفان أو حتى غلاف بلاستيكي. اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، فإن تركها مكشوفة يجعلها لزجة.


شاهد الفيديو: فطائر بالتفاح, والقرفة, فطاير الضفير الهش معمر بالتفاح و زبيب بطريق مبسطة2021


المقال السابق

كيفية استخدام Evernote

المقالة القادمة

كيفية صنع كتل الدوائر