طريقة عمل الموز بالكراميل


لكل موزة ، استخدم 1/4 كوب من الشراب البسيط. صب في وعاء ثقيل واستخدم حرارة معتدلة لغلي الشراب. حرك الخليط بحذر كل بضع دقائق. كن حذرًا جدًا لأنه يصبح شديد الحرارة.

في غضون ذلك ، جهز بعض بذور السمسم وقم بتقطيع الموز. رتب الشرائح على ورق زبدة أو حصيرة سيليكون. ضعها على صينية خبز للدعم. لا تستخدم ورق الشمع ، فقد يلتصق.

عندما تنفجر بسرعة وتبدأ في اللون (أعلاه) ، انتبه. من هذه النقطة يصبح الخليط بنيًا بسرعة كبيرة. ضع الفاكهة وبذور السمسم قبل هذه المرحلة!

اسكبي الكراميل بسرعة فوق الموز ورشي بذور السمسم بسرعة حيث يتماسك الكراميل بسرعة. (تم استخدام حصيرة Silpat أعلاه)

تتوازن قرمشة الكراميل مع بذور السمسم بشكل جيد مع نعومة الموز. استمتع!

إذا تجاوزت مرحلة الكراميل ، فقد تتحول إلى اللون الأسود وتتصلب وتصعب إزالتها. قد يلزم التخلص من الوعاء. ضع كل شيء في مكانه قبل مرحلة الفقاعة. http://goo.gl/wRi61C


شاهد الفيديو: كيك يومي اقتصادي ب 2 بيضات فقط بدون حليب ولا ياغورت عالي وهشيش ومذاق رائع كيدوب في الفم


المقال السابق

كيفية جعل الفخار تركيا نحيف اليقطين الفلفل الحار

المقالة القادمة

كيفية صنع كعكة جيلو بالجبن الملونة