كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير المرميت المزجج


نظف الضلوع أولًا واستخدم سكينًا حادًا لقطع الدهون العلوية على طول الجانب العلوي من الضلوع مع التأكد من إزالة جميع الأنسجة الصلبة التي تربط اللحم.

تحضير بياض البيض وصلصة الصويا والملح والفلفل ودقيق الذرة لتتبيل أضلاع لحم الخنزير.

تُمزج أضلاع لحم الخنزير مع التتبيلة وتُمزج جيدًا. نقع أضلاع لحم الخنزير لمدة ساعة على الأقل. اجلس جانبا.

تحضير الصلصة لطهي أضلاع لحم الخنزير. نجمة الصلصة هي خلاصة خميرة المرميت.

تضاف مكونات الصلصة: مرميت ، عسل ، مالتوز صوص صويا ، فلفل ودجاج حبيبات مع الماء الساخن في طبق صغير. تخلط جيدا وتوضع جانبا.

عندما يتم تتبيل الضلوع ، استعد لقليها جيدًا. ضع دقيق الذرة في كيس بلاستيكي أو كيس زيبلوك.

قم بتغطية أضلاع لحم الخنزير المتبل بدقيق الذرة في الكيس.

تحضير الزيت الساخن لقلي الأضلاع المطحونة بالدقيق. للتأكد من أن الزيت ساخن بدرجة كافية ، اغمر عودًا خشبيًا في الزيت. ستظهر الفقاعات حول عيدان تناول الطعام عندما يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية للاستخدام.

يُضاف الضلوع ويُقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج.

قم بإزالة ضلوع لحم الخنزير المقلي من المقلاة باستخدام مصفاة.

جفف ضلوع الخنزير المقلي على مناشف ورقية.

ثم استعد لطهي صلصة المرميت. اترك 1 ملعقة كبيرة زيت في المقلاة أو المقلاة. يضاف الثوم المفروم والكراث. تقلى حتى عطرية.

يضاف خليط صلصة المرميت ويقلب.

تُغلى صلصة مارميت (فقاعات كبيرة) وتُطهى حتى تتكاثف الصلصة.

أضف أضلاع لحم الخنزير المقلية.

يقلب جيدًا لتغليف أضلاع لحم الخنزير تمامًا بالصلصة السميكة. إنتهيت!

ضعي الطبق وزينيه بحبوب السمسم المحمص وشرائح الجزر والطماطم المقطعة والبقدونس.

ضلوع المرميت هذه لذيذة للغاية وهي من الأطعمة المفضلة لدى عائلتي. إنه طري وعصير من الداخل ومقرمش قليلاً من الخارج. لذا استمتع! www.huangkitchen.com


شاهد الفيديو: طبخ اجمل اكله من ايدي لحم الخنزير


المقال السابق

كيف تحاصر كرة قدم

المقالة القادمة

كيفية صنع باستا بروسيوتو