كيفية صنع كعكات شاي إيرل جراي


لعمل كعكات شاي إيرل جراي ، استعد أولاً لنقع الزبيب في شاي إيرل جراي.

اشرب شاي إيرل جراي ساخنًا وقويًا جدًا في إبريق الشاي.

يُسكب شاي إيرل جراي القوي الإضافي الساخن في الزبيب في وعاء.

انقع الزبيب في الشاي لمدة ساعة على الأقل أو أكثر.

بعد ساعة واحدة أو أكثر ، اسكب الزبيب والشاي المنقوع في إيرل جراي في مصفاة شبكية رفيعة واتركها تُصفى جيدًا.

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). ضع رف الفرن في وسط الفرن.

ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. يرش القليل من الدقيق فوقها.

قم بقياس المكونات المطلوبة: دقيق لجميع الأغراض ، سكر ، بيكنج بودر ، صودا خبز ، ملح ، لبن وخلاصة الفانيليا.

في وعاء خلط كبير ، اخفقي المكونات الجافة معًا: الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح ، والسكر.

ابشر الزبدة الباردة بشكل جيد.

اخلطي الزبدة المبشورة على البارد في خليط الدقيق باستخدام قطاعة المعجنات.

افركي الزبدة في خليط الدقيق حتى تشبه الفتات الخشنة.

يُضاف الزبيب المصفاة إلى خليط دقيق الفتات الخشنة.

قلبي المزيج برفق حتى يتوزع الزبيب بالتساوي.

أضف مستخلص الفانيليا إلى اللبن.

أضيفي اللبن الرائب إلى خليط الزبيب والدقيق.

يقلب فقط حتى يتماسك العجين.

انقلي العجينة برفق إلى سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.

اعجن العجينة برفق.

تشكل على شكل دائري 7 بوصات (18 سم) وسمك 1 بوصة (2.5 سم)

استخدم قطاعة بسكويت دائرية مقاس 2 1/2 بوصة لتقطيع العجينة إلى دوائر ونقلها إلى صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.

قم بتزجيج سطح الكعكات بقليل من الحليب.

تُخبز في فرن محمّى لمدة 18 إلى 20 دقيقة.

تخبز حتى يصبح الكعكات منتفخة وبنية ذهبية اللون. يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا.

انقل صينية الخبز مع الكعكات المخبوزة على رف سلكي.

قم بإزالة السكونز من ورقة الخبز ليبرد على رف سلكي.

إنتهيت! يمكن تخزين كعكات شاي إيرل جراي في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام.

يُفضل تقديمه دافئًا وطازجًا من الفرن مع الزبدة والمربى المفضلة لديك. استمتع بذلك!


شاهد الفيديو: Earl Grey Scones. Earl Grey Biscuits


المقال السابق

كيفية صنع منحوتات سلكية صغيرة

المقالة القادمة

كيف تصنع علب هدايا رائعتين مع تغليف بريما