كيفية عمل مخلل الكرفس الحلو من جوردون رامزي


انزع كل ساق من الكرفس عن الكرفس. غسل؛ تقطع إلى شكل قطري لطيف بطول بوصة ووضعها في جرة معقمة. اترك الأوراق والبراعم جانبًا للسلطة ، إلخ.

املأه حتى حافة الجرة. إذا كنت قد قطعت كرفسًا إضافيًا ، اتركه جانبًا وستتم إرشادك لاحقًا ؛)

التخليل السائل الوقت! اصنع شرابًا بسيطًا. 1 جزء ماء و 1 جزء سكر. يضاف الفلفل ،

ثم بذور الشمر إذا لم يكن لديك بذور الخردل (أو يمكنك استخدام كليهما).

قرنفل…

... ملح وخل النبيذ الأبيض (لا يمكن أن يظهر في الصورة ، أليس كذلك؟) ...

... ويغلي حتى يغلي ...

... أو ينضج ببطء - اختيارك.

ثم صب السائل الساخن بعناية في وعاء مليء بالكرفس. انتظر بعض الوقت - ستكون هناك فراغات في البرطمان بسبب السائل الساخن الذي يطبخ الكرفس جزئيًا ، مما يؤدي إلى تقليصه إلى حد ما وإعادة توطينه.

الآن ، عندما يتم إرشادك ، يمكنك إضافة أي قطع إضافية من الكرفس تركت وراءك في وقت سابق. لا تضيعوا. إذا كان لديك المزيد من الكرفس ، استخدم مرطبانات إضافية ، وقم بغلي المزيد من سائل التخليل. 😬 خلاف ذلك ، استخدامات أخرى.

عندما يبرد السائل ، يكون جاهزًا للأكل. هذا هو. لكن بالطبع سيكون طعمه ألذ كلما احتفظت به لفترة أطول ، خاصة في الثلاجة. حلو ، حامض ومقرمش. 😋 كن لطيفًا واستمتع مع الأصدقاء.


شاهد الفيديو: CELERY PICKLE Indian style


المقال السابق

كيفية صنع كعكة الآيس كريم سهلة المكونة من مكونين

المقالة القادمة

كيفية صنع القهوة المثلجة المحمصة من الخطمي