طريقة عمل بيتزا منزلية


ابدأ بتحضير عجينة البيتزا من الصفر. ستحتاج إلى جمع الدقيق والخميرة والسكر والملح والماء الدافئ وزيت الزيتون العادي أولاً.

تُمزج جميع المكونات في وعاء الخلط وتُمزج على سرعة متوسطة لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تبدو العجينة هكذا.

أخرجي العجينة من وعاء الخلط وشكليها على شكل كرة. قم بتغطية الكرة بطبقة خفيفة من زيت الزيتون ، ثم ضعها في وعاء بلاستيكي.

غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ثم ضعه جانبًا. دع العجين يرتاح لمدة ساعة. خلال ذلك الوقت سترتفع عجينة البيتزا وتتضاعف في الحجم.

عندما يصبح العجين جاهزًا ، سخني الفرن مسبقًا إلى 420 درجة فهرنهايت ، ثم جهزي حجر البيتزا. ادهني الحجر بطلاء خفيف من زيت الزيتون. سيساعد ذلك على تحمير قاع البيتزا.

ضع العجينة في منتصف الحجر. استخدمي أطراف أصابعك واضغطي برفق على العجينة للخارج باتجاه حافة حجر البيتزا.

ضع حجر البيتزا في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا إلى 420 درجة فهرنهايت. اطبخ عجينة البيتزا بمفردها لمدة 15 دقيقة.

بعد 15 دقيقة من الطهي ، أخرجي العجينة من الفرن ، ثم أطفئي الفرن. يجب أن يكون للعجين لون بني ذهبي فاتح وتبدو هكذا.

حان الوقت لتتصدر البيتزا. ابدأ باستخدام نصف جرة الصلصة. تُسكب الصلصة على منتصف العجين ، وتتجه نحو الحافة. حاول توزيعه بالتساوي قدر الإمكان.

استمر في تزيين البيتزا. غطي الصلصة بمزيج من الجبن المبروش الإيطالي. نضيف بعد ذلك شرائح البيبروني ، تليها شرائح رقيقة من البصل الأحمر والفلفل الأخضر.

قم بتشغيل الشواية في الفرن واضبطها على الإعداد المنخفض إذا استطعت. سخني الفرن لمدة 5 دقائق. ضع البيتزا مرة أخرى في الفرن واطبخها لمدة 5 دقائق أخرى.

قطعي البيتزا إلى 8 شرائح وقدميها. اتبع خطواتي البسيطة وستستمتع ببيتزا رفيعة ومقرمشة وسهلة التحضير في أي وقت من الأوقات.


شاهد الفيديو: بيتزا بحجم عائلي بعجينة سحرية قطنية و هشة بحشوة بسيطة و سهلة التحضير ابهري بها عائلتك


المقال السابق

كيفية صنع مرق الخضار

المقالة القادمة

كيفية صنع أكلة الجعة