كيف نخبز كعكة التابيوكا (KUIH Bingka UBI)


لخبز كعكة التابيوكا ، ضعي أولاً قالب كيك مربع بحجم 23 × 5 سم بأوراق الموز ، مدهونة بالزيت على الجانب اللامع. وإلا استخدم ورق الزبدة.

سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).

قشر درنات التابيوكا الصفراء.

ابشر درنات التابيوكا الصفراء.

ضع التابيوكا المبشورة في مصفاة فوق وعاء. اترك لمدة 30 دقيقة.

هذا يسمح للعصائر من التابيوكا المبشورة بالتسرب في الوعاء.

يُسكب السائل في الوعاء ببطء ، تاركًا وراءه نشا التابيوكا في قاع الوعاء.

قياس المكونات المراد إضافتها إلى التابيوكا المبشورة.

ضعي التابيوكا المبشورة في وعاء خلط كبير. أضف نشا التابيوكا المحجوز. ثم يضاف السكر والبيض المخفوق والملح. يقلب جيدا حتى يذوب السكر.

اعجن واعصر ولف أوراق الصنوبر الحلزونية (أوراق الباندان) في الخليط حتى يتم سحقها تمامًا.

ثم أضيفي حليب جوز الهند غير المخفف والماء. تخلط جيدا.

تخلص من أوراق الصنوبر اللولبية (أوراق الباندان) بعد ذلك.

صب الخليط في قالب الكعكة بحركة دائرية أثناء الصب. قم بتنعيم الجزء العلوي باستخدام ملعقة وتأكد من خلط الخليط بالتساوي.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 1 1/4 إلى 1 1/2 ساعة.

ترفع كعكة التابيوكا من الفرن وتبرد على رف سلكي لمدة 30 دقيقة.

أزل القالب واترك الكعكة لتبرد لمدة ساعة تقريبًا.

باستخدام سكين مدهون بالزيت ، قطّعي كعكة التابيوكا الذهبية إلى قطع.

كعكة التابيوكا الذهبية المخبوزة شبه ناعمة ورطبة مع نسيج مرن نابض. يتميز الجزء العلوي المصنوع من الكراميل وحواف كعكة التابيوكا بعد خبزها بمذاق خاص وجذاب.

قطع كعكة التابيوكا إلى قطع مستطيلة.

قدمي كعكة التابيوكا الذهبية الصفراء بشكل أفضل في درجة حرارة الغرفة.

إنتهيت. لذا استمتع!


شاهد الفيديو: Baked Tapioca Cake Kuih Bingka Ubi 烤木薯糕. Huang Kitchen


المقال السابق

كيفية عمل بيتزا مافن إنجليزية

المقالة القادمة

كيفية طبخ اللبلاب القرع سابجي