كيفية صنع الاسبريسو المثالي في المنزل


ابحث عن آلة إسبرسو عالية الجودة. المنجم هو آلة إسبريسو بمضخة DeLonghi EC 155

أضف الماء المصفى إلى الخزان للحصول على أفضل طعم. قم بتشغيل الجهاز حتى يبدأ في تسخين الماء أثناء تحضير الفلتر. اتبع تعليمات جهازك الخاصة بالتسخين.

تأكد من طحن حبوبك جيدًا. أجد أنه من الأسهل شراء حبوب كاملة وطحنها حسب تفضيلاتي.

لقد أتت جهازي مع عبث بلاستيكي متصل بها ، ولكن من الأسهل بكثير شراء عبث منفصل مثل هذا. ومع ذلك ، تأكد من التحقق من الأبعاد للتأكد من ملاءمتها.

أضف ملعقة مسطحة من الإسبرسو المطحون إلى الفلتر. اضغط بقوة وبشكل متساو مع المدك ، لكن لا تحطمه بأقصى ما تستطيع.

يجب أن تبدو مسطحة وحتى مثل هذا.

يحتوي الفلتر الخاص بي على مكيالين (لقطتين) ، لذا أقوم بإضافة مغرفة ثانية وأعبث بها. يمكن أن يكون هذا فوضويًا ، لذلك أعبث به على علبة القهوة. تأكد من عدم وجود طحن على حافة الفلتر.

قم بتوصيل سلة الفلتر وفقًا لتعليمات جهازك وانتظر حتى يضيء المصباح الجاهز للإشارة إلى أن الماء ساخن. كلما طال الانتظار ، كان ذلك أفضل.

قم بتسخين فنجان الإسبريسو الخاص بك عن طريق تشغيله تحت الماء الساخن من الداخل والخارج.

يجب أن يكون لديك طبقة لطيفة من الكريما في الأعلى (رغوة رقيقة) ذات لون عميق لطيف وبعض الفقاعات. إذا كانت هناك بقع بيضاء كبيرة ، اتركها تقطر لفترة طويلة. استمتع!

تحتوي معظم الآلات أيضًا على فوهة رغوة الحليب إذا كنت ترغب في صنع اللاتيه ، والكابتشينو ، والماكياتوس ، وما إلى ذلك.


شاهد الفيديو: بروتوكول التذوق حسب مقاييس جمعية القهوة المختصة SCA من امجد العنزي


المقال السابق

كيفية خبز ملفات تعريف الارتباط

المقالة القادمة

كيفية صنع الكعك الويلزي