كيفية عمل فطيرة البانوفي


سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). يمكنك استخدام صلصة الكراميل المشتراة من المتجر / dulche de leche لهذه الوصفة ، وأنا شخصياً أفضل استخدام صلصة الكراميل محلية الصنع.

لنبدأ بصنع صلصة الكراميل. نذوب الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف السكر البني. قلبها واطبخها حتى تصبح رغوة (شمبانيا) هكذا

صب الحليب المبخر ببطء

يقلب جيدا. اخفض الحرارة

قلبي باستمرار حتى تتكاثف الصلصة وتصبح بلون العنبر. يستغرق الأمر حوالي 30 دقيقة من التحريك. اتركه يبرد قبل الاستخدام

هكذا تبدو بعد أن تبرد الصلصة. اجلس جانبا

حان الوقت لعمل القشرة

نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة

ضع الدقيق والسكر البودرة والملح والزبدة في محضر الطعام. بالطبع يمكنك القيام بذلك بدون FP ، ما عليك سوى تحريكها مع ملعقة لخلطها. استخدم زبدة درجة حرارة الغرفة (ولكن ليست ناعمة جدًا) إذا كنت لا تستخدم FP

امنحهم نبضًا واخلطهم حتى يمتزجوا تمامًا

قد يبدو متفتتًا ، لكن إذا ضغطت بين أصابعك ، فسيتم تثبيتهما معًا هكذا

تخلص من العجين في قالب الفطيرة / التورتة. يمكنني استخدام 9 بوصة القصدير. باستخدام أطراف الأصابع ، اضغطي العجين بالتساوي على الصينية. استخدم ظهر الملعقة لتنعيم السطح

وخز قاع القشرة بشوكة. سيمنع ذلك القشرة من الانتفاخ أثناء الخبز. ثم غطيها بغلاف بلاستيكي وضعها في الفريزر لمدة 15 دقيقة

بعد 15 دقيقة ، أخرجيها من الفريزر واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة

أو حتى لونها بنيا ذهبيا من هذا القبيل. انتظر حتى يبرد قبل الاستخدام

تُخفق كريمة الخفق حتى تصل إلى ذروتها. إذا كنت ترغب في الحصول على حلوى أكثر حلاوة ، يمكنك إضافة 2 تيرابايت من السكر إلى الكريمة المخفوقة ثم خفقها حتى تصلب

لنجمع فطيرتنا!

خذ قشرتك وانشر صلصة الكراميل بالتساوي على القشرة الباردة

ضعي فوقها شرائح الموز

رش مسحوق الكاكاو. ضع الكثير أو القليل كما تريد

انشر الكريمة المخفوقة على الموز

رشهم بمسحوق الكاكاو.

وفعلت. سهل.


شاهد الفيديو: بانوفي تارت المميزة


المقال السابق

كيفية عمل بيتزا مافن إنجليزية

المقالة القادمة

كيفية طبخ اللبلاب القرع سابجي