طريقة عمل سمك السلمون والروبيان


مكونات

ابدأ بتقطيع السلمون إلى قطع صغيرة

ضع السلمون والروبيان في الخلاط. (يضيف الروبيان الملك قوامًا أفضل).

امزج برفق ، لذلك لا يزال المزيج مكتنزًا تمامًا ولا تريد معالجته كثيرًا.

ضع محتويات الخلاط في وعاء واكسر بيضة في الخليط.

اخلطي صفار البيض مع السمك المخلوط ، يمكنك فعل ذلك بملعقة. (سوف يتحول إلى غلوبي تمامًا).

يضاف الملح والفلفل للتتبيل.

اغسل لوح التقطيع جيدًا وجففه ، ستحتاج إلى أن يجف للخطوة التالية.

نرش الدقيق على لوح التقطيع.

خذ ملعقة كبيرة من الخليط وضعها في يديك.

غطي المزيج بالطحين بالكامل.

ربتي على الخليط بيديك لعمل أشكال دائرية مسطحة. هذا فوضوي جدا!

قم بلف الدقيق والقالب والشكل قدر الإمكان. ستظل هشة إلى حد ما حتى بعد تشكيلها.

يجب أن يبدو مثل هذا الشكل مرة واحدة.

ضع كعكات السمك على سطح مستو ، حتى تتمكن من وضعها بسهولة في المقلاة.

شغل الغاز على نار متوسطة وضعي الزيت في المقلاة. (أستخدم زيت الزيتون).

ضعي كعك السمك في الزيت الساخن ، واحفظيه على نار متوسطة.

بمجرد أن يصلب الجزء السفلي بدرجة كافية للتحرك حول المقلاة ، اقلبه.

بمجرد قلبه يجب أن يبدو مثل هذا.

اقلب مرة أخرى بمجرد أن يبدأ القاع في الطهي. استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التقليب من حين لآخر.

21

تريدها أن تبدو بنية ذهبية ، وليست محترقة من الخارج.

22

بمجرد أن تصبح ذهبية اللون ، أخرجيها من المقلاة واتركيها لمدة دقيقة واحدة. تريد أن تحبس كل العصائر بالداخل ، وأن تستنزف الزيوت من المقلاة.

23

هذا هو الجزء الذي يمكنك فيه عصر الليمون عليه أو غمسه في الصلصة المفضلة. لقد قدمت لي مع نودلز الفلفل الحلو والخضر.

24

لذيذ! :)


شاهد الفيديو: طبق سمك السالمون مع الأرز والخضار من اروع اختراعاتي شبيه البرياني والمطبق يستحق التجربه


المقال السابق

كيفية صنع قلادة soutache بسيطة

المقالة القادمة

كيفية عمل غمس سبع طبقات