كيفية صنع لحم البقر ويلينجتون


هذا ما يبدو عليه لحم بقري تندرلوين. فقط لكي تعرف متى تتوجه إلى سوق الجزار أو المزارعين. سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت.

ادهني 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة على قطعة لحم المتن وضعيها في وعاء زجاجي.

اخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تحمر. يُرفع من المقلاة ويُترك ليبرد تمامًا. اتركي أي عصائر جانباً. ** قد ترغب في التحمير لفترة أطول لأنها قطعة كبيرة من اللحم.

قطع الفطر والبصل إلى شرائح رقيقة.

يُقلى البصل والفطر في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون حتى ينضج. اجلس جانبا.

اخلط 2 تيرابايت من الزبدة المخفوقة والباتيه. إذا كنت تستمتع به ويمكنك تحمله ، أقترح باتيه البط. لكن في هذه الوصفة ، استخدمت فطيرة كبد الدجاج مع الفلفل في الأعلى. المزيد من النكهة!

افردي عجينة منتفخة على سطح مرشوش بالدقيق. قد تحتاج إلى استخدام عبوتين حسب حجم اللحم.

ضعي لحم التندرلوين فوق المعجنات المنفوخة وادهن خليط الباتيه بالكامل.

ضعي الفطر والبصل المقلي فوق الباتيه ولحم البقر. لف المعجنات المنفوخة حول كل شيء.

بمجرد لفها جيدًا ، اخفقي صفار البيض وضعيها في جميع أنحاء المعجنات المنفوخة.

اخبزيها على درجة 450 فهرنهايت لمدة 10 دقائق ، ثم اخفضي الحرارة إلى 425 فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح المعجنات غنية وذهبية. (لا مرة أخرى - قطعة كبيرة من اللحم لذلك قد يستغرق الأمر وقتًا أطول حسب الفرن الخاص بك)

أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة. سيستمر اللحم في الطهي أثناء الراحة. الراحة أيضًا تساعد العصائر على الانسكاب عند التقطيع.

اخلطي مرق اللحم البقري والنبيذ الأحمر ومرق اللحم ، واغلي هذه الأشياء في مقلاة وقلبي باستمرار لعمل صلصة الاختزال. * ستعرف أنه قد نضج عندما تصبح الصلصة سميكة

قطعي صوص التقليل إلى شرائح ورشيها فوق لحم ويلينجتون. جنبًا إلى جنب مع الخضار والنشا المفضل لديك. سبانخ مع الثوم والجزر وبوريه الجزر الأبيض. استمتع بكأس من النبيذ الأحمر!


شاهد الفيديو: لحم غنم حمس من وصفات فلة


المقال السابق

كيفية جعل صور بولارويد جذابة

المقالة القادمة

كيفية خبز خبز الشوكولاتة والموز والجوز