كيف تدخن الضلوع الخلفية للرضع


باستخدام سكين التقشير ، ستحتاج إلى إزالة الغشاء وإلا ستكون الأضلاع قاسية. اسحبه بعناية من الرف.

إزالة الغشاء.

بمجرد إزالة الغشاء ، قم بتغطية جانبي الضلوع بالفرك. قم بلفها في غلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

ضلوع ملفوفة تم فركها وتتبيلها في الثلاجة.

قم بتسخين المدخن / الشواية حتى 325. أستخدم ميزان حرارة للفرن لأن المدخن لا يحتوي على ميزان حرارة. إذا كنت تستخدم مدخنًا ، أضف قطعًا من خشب التفاح المبلل إذا أضفت الشواية حزمة من رقائق الخشب الرطب أو صندوق الدخان

مدخن كهربائي برينكمان جورميه. املأ وعاء الماء بـ 2 لتر من الماء ولتسهيل عملية التنظيف ، قم بلف الرف السفلي ، الذي ستدخل فيه الأضلاع ، برقائق معدنية.

قطع أبلوود الرطب. يمكنك أيضا استخدام رقائق أبلوود.

إضافة رقائق الخشب

الضلوع بعد نصف ساعة في المدخن. لا تنس أن تراقب درجة الحرارة التي يجب أن تكون بين 325 و 350. أضف قطع خشبية رطبة حسب الضرورة للحفاظ على استمرار الدخان. تحولت فرك إلى قشرة.

قم بفحص الضلوع كل 45 دقيقة حتى تصل درجة الحرارة إلى 170. ادهن الضلوع بصلصة الشواء واتركها تنضج 10 درجات لمدة 20 دقيقة. عند الانتهاء ، اتركيه لمدة 10 دقائق على العداد قبل التقطيع

الضلوع بعد حوالي ساعتين ونصف من التدخين !! استمتع😃


شاهد الفيديو: How to Smoke Ribs on the Akorn Jr. Baby Back Ribs


المقال السابق

كيفية صنع لفائف القرفة

المقالة القادمة

كيف تصنع عجينة حامضة من الصفر - محدث