كيفية طهي المعكرونة الصقلية مع البروكلي


اغسل البروكلي وقطعه

اطبخها في ماء مغلي مملح

يقطع البصل والفلفل الأحمر الحار (حسب ذوقك ، لكن المطبخ الصقلي ليس حارًا جدًا)

يقلى البصل والفلفل الحار والأنشوجة بزيت الزيتون البكر حتى يصبح البصل ذهبي اللون

التقط البروكلي من الماء وأضفه إلى البصل. وفر الماء لوقت لاحق.

أضف الزبيب.

يُطهى البروكلي مع البصل المقلي لمدة 5 دقائق ويهرس حتى يصل إلى قوام كريمي.

تُطهى المعكرونة في ماء البروكلي.

ضع فتات الخبز في قدر صغير ...

... ونخب حتى يتحول اللون إلى اللون البني الناعم (وهذا ما يسمى "muddicata" باللغة الصقلية)

أضيفي الباستا إلى البروكلي مع كوب من ماء الطهي. يُضاف البيكورينو المبشور (جبن الغنم) ، ويُطهى لمدة دقيقة مع التحريك حتى يصبح قوام الصلصة كريميًا.

يُوزّع فتات الخبز المحمّص على الوجه ويُقدّم


شاهد الفيديو: سباغيتي معكرونة بالصلصة و اللحم المفروم


المقال السابق

كيف تصنع علب هدايا رائعتين مع تغليف بريما

المقالة القادمة

كيفية طهي صدور الدجاج في ألتو شام 300thiii