كيفية تدخين أضلاع الطفل الخلفية على شواية ويبر


امزج جميع المكونات الجافة المذكورة أعلاه في شواية ويبر في مستلزمات للفرك ، واخلطها في مطحنة قهوة أو مطحنة توابل إن أمكن

اخترق تلك الحزمة الجميلة من الأضلاع ، لدينا بعض الصيانة لأداءها

لا يمكنك تخطي هذه الخطوة بإزالة الغشاء. ضع سكينًا غير حاد تحت الغشاء على طول إحدى العظام الوسطى.

ضع أصابعك تحت هناك

ابدأ في سحب الغشاء ببطء

اسحب حتى يأتي كل شيء. تأكد من القيام بذلك على كلا الرفوف.

اسكبي القليل من الزيت النباتي على جميع الأسطح ، فهذا سيساعد على التصاق الفرك بالأضلاع

احصل على تلك الفرك هناك ، وكن كريمًا معها. إذا أمكن ، استخدم قفازات بلاستيكية لتطبيق الفرك لمنعه من الالتصاق بيديك.

نعم ، الظهر أيضًا!

الآن دعهم يستريحون في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-60 دقيقة. حان وقت تحضير الشواية.

شواية Weber Kettle.

بعض قوالب الجمال الكندية

دعنا نطلق النار! قم بإزالة الرف العلوي ووضع بادئ المدخنة في الشواية. قم بتعبئة الجزء السفلي بصفحتين من الصحيفة.

املأ المدخنة بحوالي 2/3

تأكد من فتح الفتحات السفلية بالكامل.

ضوء تلك الصحيفة!

إحدى الحيل التي تعلمتها هي بدء شواء البروبان وإغلاق الغطاء على الشبكة العلوية ، سهل التنظيف!

متوجه إلى هناك!

يجب أن تكون على ما يرام لمدة 20 دقيقة.

رمي تلك الفحم المشتعلة في Smokenator. لا ترتكب نفس الخطأ مثلي وارتدي الصنادل ، أوه!

21

قم بملء مقلاة القصدير ببعض الماء ، ربما 1/2 بوصة أو نحو ذلك.

22

ضع الرف العلوي على. لقد اشتريت رفًا مفصليًا ، إنه يستحق الاستثمار ، مما يجعل الأمر أسهل عندما تحتاج إلى إضافة المزيد من الفحم و / أو رقائق الخشب. أغلق الغطاء واترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة.

23

مزيج رقائق الخشب لدينا ، اخلطهم جميعًا. أجد أنه من غير الضروري نقعهم ، فقط يبرد الفحم الخاص بك ويجعل الرماد ينفجر.

24

أضف حفنة من رقائق الخشب على الفحم وابدأ في وضع أضلاعك.

25

تأكد من عدم تلامس الأضلاع.

26

أطفال جميلة

27

أغلق هذا الغطاء! في حوالي 20 دقيقة نضيف الحفنة الثانية من رقائق الخشب وهذا كل شيء. اترك الغطاء مغلقًا ، إذا كنت تبحث عن أنك لا تطبخ! ربما مرة واحدة في الساعة تضيف 8-10 الفحم للحفاظ على الحرارة.

28

خطط للقيام بذلك لفترة من الوقت ، فلديك الوقت!

29

حسنًا ، نحن حوالي 3 ساعات ويبدو أننا انتهينا. يمكنك أن ترى هنا مكان انسحاب اللحم بعيدًا عن العظم بحوالي 1/4 بوصة ، جميل!

30

تلك الرفوف جاهزة! لنصنع الصلصة الآن.

31

يُمزج جميع المكونات المدرجة تحت أدوات الأجهزة في قدر صغير ويُطهى على التحريك المنخفض كثيرًا حتى يختلط ويُسخن.

32

تمامًا مثل هذا ، صلصة الباربيكيو الخاصة بك ، سوف تتذوق الفرق! يمكنك إبعاده عن الحرارة الآن.

33

اللمسة الأخيرة هي تطبيق الصلصة. في هذه المرحلة ، قمت بإشعال شواء البروبان الخاص بي للبطاطس ، لذلك سأستخدم المساحة الإضافية لأضلعي.

34

على نار خفيفة مباشرة ، ادهنوا صلصة الباربكيو. لا تبتعد كثيرًا ، يمكن أن يشتعل السكر الموجود في كل من الفرك والصلصة بسهولة.

35

أنا أحب الضلوع إلى حد ما "غائر" - حتى تحصل فقط على حوالي 15 دقيقة على BBQ مع التطبيقات الليبرالية للصلصة. قطعي الضلوع منفردة قبل التقديم بفرشاة إضافية من الصلصة.

36

ترى الوردي؟ هذه هي "حلقة الدخان" المرغوبة الموجودة فقط في اللحوم المدخنة بشكل صحيح. نجاح كبير!


شاهد الفيديو: شاهد صدمة الناس عندما طلب منهم الاطفال ولاعه لإشعال سجارة نهايه حزينه ابوه مات بسبب التدخين


المقال السابق

كيف نخبز خبز القمح محلي الصنع بدون آلة خبز

المقالة القادمة

كيف لطهي سلطة لحم الخنزير على الطريقة التايلاندية